بررسی میزان فراوانی مصرف گوشت قرمز در بین خانواده های سه شهر: بوشهر، بوشکان، کلمه و ارتباط آن با فرهنگ و آداب و رسوم

گوشت قرمز یکی از مهم ترین منابع تامین مواد مغذی بدن از جمله آهن می باشد که عدم مصرف آن می تواند عوارض جبران ناپذیری برای بدن ایجاد کند. از طرفی استفاده بی رویه از گوشت قرمز منجر به ایجاد بیماری های مختلف اعم از سرطان روده بزرگ، بیماری قلبی عروقی، دیابت می شود که بایستی برای جلوگیری از این بیماری ها انواع گوشت سفید و حبوبات را برای رفع نیاز بدن در کنار گوشت قرمز مورد استفاده قرار داد. همچنین افرادی در جامعه هستند که از کودکی تا بزرگسالی نسبت به انواع گوشت قرمز حساسیت دارند و نمی توانند از آنها استفاده کنند که بایستی مواد مغذی مورد نیاز بدن برای رشد و سلامت جسمانی شان را از طریق مکمل های دارویی بدست آورند. بعضی از خانواده ها از گوشت قرمز در منابع غذایی خود کمترین استفاده را دارند که با توجه به این موضوع ممکن است فرزندانی با مشکلات کوتاهی قد و عدم استحکام استخوان را دارا باشند. در این مقاله میزان مصرف گوشت قرمز در سه شهر بوشهر، بوشکان و کلمه در استان بوشهر و ارتباط میزان مصرف با فرهنگ و آداب و رسوم را مورد بررسی قرار داده ایم. سوالاتی من باب وجود حساسیت، نظر سنجی در رابطه با نوع گوشت مصرفی و همچنین میزان مصرف استاندار گوشت قرمز در بین افراد مختلف مورد توجه قرار گرفته است. در راستای تهیه ی پرسشنامه از سایت Digiform استفاده کرده و اطلاعات بدست آمده را در Excel تجزیه و تحلیل کرده و نمودار های مختلفی با توجه به پرسش ها رسم کرده و در انتها با برنامه ی World این مقاله را گرد آوردی کرده ایم.

کلیدواژه ها:

گوشت قرمز ، بوشهر ، بوشکان ، کلمه ، فراوانی ، مصرف ، بیماری