مزایای مصرف عسل در سلامت انسان

عسل یکی از فرآورده های طبیعی ارزشمند است که از گذشته های دور در طب سنتی و اسلامی برای درمان بسیاری از بیماری ها به کار رفته است. این ماده شیرین نه تنها یک منبع انرژی زا محسوب می شود بلکه به دلیل ترکیبات فعال بیولوژیکی خود از جمله آنزیم ها، فنول ها و فلاونوئیدها، دارای خواص ضدباکتری، ضدویروس، آنتی اکسیدانی، ضدالتهابی و ضدسرطان است. عسل در درمان زخم ها، سوختگی ها، بیماری های گوارشی، تنفسی و پوستی نیز نقش موثری دارد. ترکیب شیمیایی عسل بسته به نوع گیاهان، شرایط اقلیمی و نحوه فرآوری آن متفاوت است، اما به طور معمول حاوی گلوکز، فروکتوز، مواد معدنی، اسیدهای آلی، و ویتامین هاست. این مقاله به مرور ساختار، ترکیبات تغذیه ای و کاربردهای درمانی عسل پرداخته و نقش آن را به عنوان یک ماده طبیعی موثر در ارتقاء سلامت انسان بررسی می کند.

کلیدواژه ها:

عسل ، خواص درمانی ، آنتی اکسیدان ، ضدباکتری ، تغذیه