بهینه سازی فرایند الکتروریسی نانوحامل پلی (وینیل الکل) حاوی عصاره ترش واش (Oxalis corniculata Linn)
سال انتشار: 1404
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 31
فایل این مقاله در 22 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_EJFPP-17-2_001
تاریخ نمایه سازی: 12 مهر 1404
چکیده مقاله:
سابقه و هدف: در حال حاضر روش الکتروریسی تنها روش کارآمد تولید الیاف پیوسته با قطرهای کمتر از چند نانومتر است. این روش در محدوده وسیعی از پلیمرهای مصنوعی و طبیعی استفاده می شود. امکان تولید الیافی حاوی ساختار پیچیده مانند هسته-پوسته یا الیاف توخالی نیز با روش های ویژه ی الکتروریسی وجود دارد. همچنین این روش امکان تولید الیاف تصادفی و موازی را دارا است. تولید نانوحامل های یکنواخت با مورفولوژی و قطر خاص تحت تاثیر شرایط الکتروریسی است. در همین حال، کنترل متغیرهای مختلف درگیر با فرآیند الکتروریسی کار آسانی نیست، از این رو در تحقیق حاضر روش شناسی سطح پاسخ با بهینه سازی اثرات متغیرهای مستقل روش الکتروریسی و تولید نانوحامل های پلی (وینیل الکل) حاوی عصاره ترش واش برای بهبود پایداری، حلالیت و افزایش شانس تحویل عصاره مورد مطالعه قرار گرفته است.مواد و روش ها: در این تحقیق از دستگاه الکتروریسی برای انکپسولاسیون عصاره Oxalis corniculata Linn (OCEX) با استفاده از پلی وینیل الکل (PVA) استفاده شد. برای مدل سازی و بهینه سازی از روش آماری سطح پاسخ (RSM) با متغیرهای ورودی شامل غلظت OCEX (۵/۴ – ۵/۱ درصد حجمی)، ولتاژ اعمال شده (۲۵ – ۱۵ کیلوولت)، دبی پمپ (۱ – ۵/۰ میلی لیتر بر ساعت) و فاصله بین نوک سوزن تا جمع کننده (۱۰ تا ۲۰ سانتی متر) استفاده گردید. یافته ها: طرح مرکب مرکزی (CCD) جهت اجرا و تجزیه و تحلیل مدل استفاده شد آنالیز ریخت شناسی توسط میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) نتایج بهینه سازی الکتروریسی را تایید نمود. بر این اساس شرایط بهینه برای ساخت نانوالیاف عملکردی PVA بارگذاری شده با OCEX (PVANF-OCEX) با قطر پیش بینی شده - صحت سنجی شده ۳۱۱ - ۲/۳۲۰ نانومتر شامل غلظت ۵/۲ درصد حجمی OCEx، فاصله ۵/۱۶ سانتی متری بین نوک سوزن تا جمع کننده، ولتاژ اعمالی ۵/۲۱ کیلوولتی و نرخ پمپ ۷/۰ میلی لیتر بر ساعت ارزیابی شد.یافته ها: طرح آماری مرکب مرکزی (CCD) جهت اجرا و تجزیه و تحلیل مدل استفاده شد آنالیز ریخت شناسی توسط میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) نتایج بهینه سازی الکتروریسی را تایید نمود. بر این اساس شرایط بهینه برای ساخت نانوالیاف عملکردی PVA بارگذاری شده با OCEX (PVANF-OCEX) با قطر پیش بینی شده - صحت سنجی شده ۳۱۱ - ۲/۳۲۰ نانومتر شامل غلظت ۵/۲ درصد حجمی OCEx، فاصله ۵/۱۶ سانتی متری بین نوک سوزن تا جمع کننده، ولتاژ اعمالی ۵/۲۱ کیلوولتی و نرخ پمپ ۷/۰ میلی لیتر بر ساعت ارزیابی شد.نتیجه گیری: تجزیه و تحلیل SEM تایید کرد که نانوحامل های PVANF-OCEX در نقطه بهینه بدون مهره، سطوح همگن، صاف، توزیع نرمال و OCEX با موفقیت با PVA پوشانده شده اند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
اسماعیل علی محمدی فرد
دانشجو دکتری، گروه علوم و صنایع غذایی، پردیس بین المللی ارس، دانشگاه تهران، تهران، ایران
زهرا امام جمعه
استاد، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران
محمد اکرامی
دانش آموخته دکتری، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
