استفاده از نانوذرات اکسیدی در تهیه فیلمهای آنتی باکتریال بسته بندی مواد غذایی

استفاده از بسته بندیهای آنتی باکتریال و افزودن نانومواد اکسیدی تاثیر قابل توجهی در کاهش بار میکروبی، افزایش زمان ماندگاری و ایمنی مواد غذایی دارد. در این تحقیق، فیلم پلیمری حاوی نانو ذرات دی اکسید تیتانیوم و اکسید روی با غلظتهای ۰.۵ و ۱ و ۲ w/w تهیه و خاصیت آنتی باکتریالی فیلم بدون تابش نور ماورای بنفش و پس از تابش با نور ماورای بنفش بر مهار رشد میکروارگانیسمهای اشرشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس بعد از ۷۲ ساعت بررسی شده است. نتایج تست های میکروبی نشان داد که فیلم حاوی اکسید روی ۱ در غیاب نور فرابنفش بیشترین تاثیر را روی اشرشیاکلی داشت و ۹۹.۸۲۵۴٪ بار میکروبی را کاهش داد. فیلم حاوی اکسید روی ۱ در حضور نور بیشترین تاثیر را روی استاف اوروس داشت و ۹۷.۰۷۲۱٪ بار میکروبی را کاهش داد. فیلم حاوی تیتانیوم دی اکسید ۱ در غیاب نور بیشترین تاثیر را روی اشرشیاکلی داشت و ۹۰.۳۵٪ بار میکروبی را کاهش داد. از بین فیلم ها، فیلم حاوی ۱ تیتانیوم دی اکسید در حضور نور بیشترین تاثیر را روی استاف اورئوس داشت و ۹۶.۲۴۶۳ بار میکروبی را کاهش داد.

کلیدواژه ها:

دی اکسید تیتانیوم ، اکسید روی ، فیلم پلیمری