ارزیابی روشهای مختلف استخراج متابولیتهای ثانویه از گل همیشه بهار (Calendula Officinalis)

گیاهان دارویی حاوی ترکیبات متعدد با ساختارهای متفاوتی هستند. تخراج این ترکیبات به عوامل متعددی بستگی دارد که مهم ترین آنها، نوع حلال و روش استخراج می باشند. انتخاب حلال و روش استخراج بستگی به قسمت های مختلف یک گیاه و نیز مواد متشکله آن دارد. از آنجا که این ترکیبات برای انسان ها مفید بوده و دارای اثرات گوناگون دارویی هستند لذا اهمیت فراگیری روش استخراج آنها نمایان تر می گردد. فلاونوئیدها دسته ای از ترکیبات طبیعی و متابولیتهای ثانویه هستند که به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی از اهمیت فراوانی برخوردار می باشند. در این تحقیق استخراج کوئرستین به عنوان یکی از ترکیبات متابولیت ثانویه گیاه گل همیشه بهار، به روش ماسراسیون ساده، ماسراسیون همراه با هیدرولیز اسیدی، اولتراسونیک و پرکولاسیون مورد بررسی قرار گرفت و مقدار کوئرستین به عنوان یکی از ترکیبات فلاونوئیدی موجود در گیاه با استفاده از دستگاه HPLC اندازه گیری شد. با توجه به نتایج بدست آمده، ماکزیمم درصد فلاونوئید کوئرستین در استخراج به روش پرکولاسیون حاصل گردید. سرعت بالای استخراج، حجم کم، حلال مصرفی و سهولت عمل، از دیگر مزایای این روش می باشد.

کلیدواژه ها:

استخراج همیشه بهار گیاه دارویی ، متابولیت ثانویه