ارتباط فیتوشیمی و حالت فیزیکی اسانس گل محمدی (Rosa damascene Mill)

استحصال اسانس گل محمدی در ایران عموما به روش تقطیر با آب انجام می شود. با این حال با توجه به موقعیت های مختلف جغرافیایی و همچنین رقم های مختلف استفاده شده در گلاب گیری و اسانس گیری، حالت های مختلف فیزیکی برای اسانس های گل محمدی پیش می آید. در این میان برخی اسانس ها حالت جامد داشته و برخی مایع و حتی برخی نیمه جامد هستند. در این پژوهش، تعدادی از اسانس هایی که این حالت ها را داشته مورد آنالیز قرار گرفتند. آنالیز این اسانس ها با دستگاه های GC-FID و GC-MS انجام شد و نوع و میزان ترکیبات تشکیل دهنده هر کدام از اسانس ها با هم مقایسه گردید. سه نوع اسانس مورد مطالعه در این تحقیق از محل های مختلف در کشور با کدهای ۳, R۱, R۲ ارزیابی شد. نتایج نشان داد که هر چه میزان ترکیبات آلکانی یا واکس ها که شامل ترکیبات Heniecosane و Nonadecane بیشتر باشد، اسانس حالت جامد دارد و هر چه میزان ترکیبات citronellol و geraniol بیشتر باشد، اسانس حالت مایع خواهد داشت. عوامل متعددی در این امر دخیل می باشد که انتخاب رقم، فرآیندهای برداشت و پس از برداشت باعث کاهش واکس ها و افزایش مونوترپن های مایع خواهد شد.

کلیدواژه ها:

اسانس گل محمدی ، سیترونلول ، GC-MS ، واکس