نقش اسیدهای آلی در تغذیه طیور: مطالعه مروری

صنعت طیور مدرن برای دستیابی به سطوح بالای بهره وری و تبدیل خوراک کارآمد همواره از محرکهای رشد در این جهت استفاده نموده است. به این منظور، آنتی بیوتیکها برای چندین دهه در کاهش بیماریها و بهبود عملکرد کمک شایانی در رسیدن به این هدف نمودند. اما مشکلات متعددی مانند مقاومت آنتی بیوتیکی، باقی ماندن در محصولات حیوانی و آلودگی محیط زیست را به دنبال داشته است. این امر محققان را بر آن داشته است که به بررسی گزینه های جایگزین برای آنتی بیوتیکها بپردازند. اسیدهای آلی و نمک های آنها معمولا در پرورش طیور به عنوان جایگزینی برای محرکهای رشد آنتی بیوتیکی استفاده می شوند. کشورهای عمده تولید کننده اسیدهای آلی خوراک شامل ایالات متحده، چین، برزیل، مکزیک و ژاپن هستند و تقاضا در مناطق در حال توسعه مانند آمریکای لاتین، آسیا و اقیانوسیه و خاورمیانه در حال افزایش است. اسیدهای آلی را می توان به صورت جداگانه یا ترکیب با سایر جایگزینهای آنتی بیوتیکی با بهره گیری از خواص هر جزء استفاده کرد. داده های جمع آوری شده نشان می دهد که تحقیقات بیشتر نیاز به تمرکز بر اسیدهای آلی در تغذیه طیور گوشتی و همچنین تعیین میزان مناسب در ترکیب با دیگر جایگزینهای آنتی بیوتیکی دارد.

کلیدواژه ها:

آنتی بیوتیک ، اسیدهای آلی ، تغذیه طیور ، محیط زیست ، محرکهای رشد