بسته بندی جاذب
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI21_485
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 896
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی علوم و صنایع غذایی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی،آمل،ایران
استادیار وعضو هیت علمی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی،آمل،ایران
مربی وعضو هیت علمی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی،آمل،ایران
چکیده
عدم بسته بندی صحیح مواد غذایی از مهم ترین موارد اتلاف مواد غذایی در زنجیره تولید تا مصرف است که همه ساله ضرر مادی و معنویهنگفتی به جامعه می زند. بسته بندی فعال یکی از مفاهیم جدید در بسته بندی موادغذایی می باشد که در پاسخ به تغییرات مداوم در روشزندگی مصرف کنندگان و نحوه توزیع و به دنبال آن ارسال مواد غذایی به مسافت های طولانی و به عبارت دیگر در راستای تولید صنعتیمحصولات غذایی محافظت شده با روشهای ملایم ترو تازه با عمر انباری زیاد و کیفیت کنترل شده توسعه یافته است. یکی از تکنیک هاییبسته بندی فعال جاذب ها هستند که در این حالت مواد افزودنی فعال در مقابل تغییرات محیطی ایجاد شده در بسته بندی محصولات از خودفعالانه واکنش نشان می دهند.بسته بندی جاذب به انواع جاذب اکسیژن، جاذب اتیلن، جاذب رطوبت، جاذب دی اکسید کربن، جاذب طعموبو، جاذب نور تقسیم بندی می شوند در ذیل به شرح انواع سیستم های بسته بندی جاذب و عملکرد آنها می پردازیم.کلیدواژه ها
مقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.