توسعه و نوآوری در صنعت بسته بندی: روندها و چالش های آینده

از دست دادن و ضایعات مواد غذایی به دلایل زیادی رخ می دهد، از فرآوری محصول گرفته تا باقی مانده های خانگی. اگرچه تولید برخی زباله ها اجتناب ناپذیر است، اما مقدار قابل توجهی به دلیل ناکارآمدی زنجیره تامین و آسیب در حین حمل و نقل و جابجایی است. نوآوری های طراحی بسته بندی و مواد، فرصت های واقعی برای کاهش ضایعات مواد غذایی در زنجیره تامین را نشان می دهند. علاوه بر این، تغییرات در سبک زندگی مردم، تقاضا برای محصولات غذایی با کیفیت بالا، تازه، کم فرآوری شده و آماده با ماندگاری طولانی را افزایش داده است که نیاز به رعایت مقررات ایمنی مواد غذایی سختگیرانه و دائما تجدید شده دارند. در این راستا، نظارت دقیق بر کیفیت و فساد مواد غذایی برای کاهش خطرات بهداشتی و ضایعات مواد غذایی ضروری است. بنابراین، این کار مروری بر آخرین پیشرفت ها در بررسی و توسعه مواد بسته بندی مواد غذایی و طراحی با هدف بهبود پایداری زنجیره غذایی ارائه می دهد.

کلیدواژه ها:

بسته بندی پایدار ، محیط زیست ، هوشمندسازی