افزایش میزان استخراج مواد موثره گیاه دارویی پونه کوهی (Mentha mozaffarianii Jamzad) تحت تاثیر پیش تیمار فراصوت

ترکیبات زیست فعال به دلیل فواید بالقوه ای که برای سلامتی انسان دارند منجر به افزایش مستمر تقاضا برای این ترکیبات شده است. روش های استخراج سنتی دارای معایبی از جمله راندمان استخراج پایین و استفاده از مقادیر قابل توجهی از حلال ها هستند. استخراج با کمک امواج فراصوت به عنوان یک فناوری استخراج سازگار با محیط زیست و بسیار کارآمد شناخته شده است که این پتانسیل را دارد که نیاز به حلال های آلی را به حداقل برساند و به طور قابل توجهی تولید اجزای زیست فعال هدف را افزایش می دهد. به همین دلیل در این تحقیق جهت بررسی تاثیر پیش تیمار امواج فراصوت بر استخراج مواد موثره گیاه دارویی پونه کوهی (Mentha mozaffarianii Jamzad) که یکی از گیاهان مهم و اندمیک ایران می باشد، آزمایشی به صورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی با سه تکرار انجام شد. فاکتور اول، شامل مدت زمان اعمال پیش تیمار فراصوت در سه سطح (صفر، ۱۰ دقیقه و ۲۰ دقیقه) و فاکتور دوم نوع نمونه (نمونه خشک بدون حلال و با حلال) بود. صفات اندازه گیری شده در این تحقیق شامل فلاون ها و فلاونول ها، فلاونوئید کل، کربوهیدرات کل، میزان تانن ، ترکیبات فنلی کل و فعالیت آنتی اکسیدانی بود. نتایج این تحقیق نشان دهنده تاثیر مثبت پیش تیمار فراصوت بر استخراج مواد موثره گیاه پونه کوهی بود؛ به طوری که اعمال مدت زمان ۲۰ دقیقه امواج فراصوت و استفاده از حلال بر روی نمونه ها در طی اعمال فراصوت تاثیر مثبت و معنی داری در افزایش بازده استخراج برای همه مواد موثره اندازه گیری شده در پونه کوهی داشت.

کلیدواژه ها:

پونه برگ باریک ، ترکیبات فنلی ، حلال ، فراصوت ، گیاهان اندمیک