جداسازی و تخلیص پروتئین اووترانسفرین از سفیده تخم شتر مرغ و بررسی فعالیت آن دی‌اکسید آنی هیدرولیزات حاصل از هضم آنزیم‌های گوارشی

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,434

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

CAAT03_124

تاریخ نمایه سازی: 29 بهمن 1392

چکیده مقاله:

اووترانسفرین یک زنجیره گلیکوپپتیدی متشکل از شش 686 آمینو اسید با pI ( pH ایزو الکتریک) شش است که در حدود 12 الی 13% از پروتئین‌های سپیده کرد و مرد را تشکیل می‌دهد. در این مطالعه اووتبه عدم رانسفرین موجود در سفیده تخم شتر مرغ با استفاده از اتانول 10% و رسوب‌گذاری با نمک آمونیوم سولفات 85% از سایر پروتئین‌ها جدا شد. تخلیص اووترانسفرین به کمک روش گروماتوگرافی مایه با کارایی بالا HPLC) عود وزن ملکولی پروتئین اووترانسفرین خالص به روی ژل SDS-PAGE معادل با 89 کیلو دالتون تخمین زده شد. به منظور شبیه‌سازی مسیر گوارشی پروتئین خالص شده تحت برش آنزیمی با پروتئازهای گزارشی پسین و پانکراتین قرار گرفت. هیدرولیزات حاصل از هضم آنزیمی از غشای اولترا فیلتراسیون 3٬000 دالتون عبور داده شد و خروجی غشا به کمک دستگاه فریز درایرخوش گردید. فعالیتشان سیاسی دینی با سنجش میزان فعالیت هیدرولیزات دهر رادیکال DPPH و شلات کنندگی یون‌های مس بررسی شد. نتایج نشان داد که هضم آنزیمی اووترانسفرین سبب افزایش فعالیت شلات کنندگی رادیکالی DPPH 33% و یون‌های مس 25% نسبت نمونه کنترل شد.

نویسندگان

مسعود و، یونی تدریس این

دانشگاه آزاد اسلامی واحد مشهد

احمد آسوده

دانشگاه فردوسی مشهد - پژوهشکده فناوری

شمسی امتنانی

گروه شیمی دانشکده علوم - دانشگاه فردوسی مشهد

شیرین امتنانی

گروه شیمی دانشکده علوم - دانشگاه فردوسی مشهد

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • S. Bounhallab, C. Touze. (1995) Continuous Hydrolysis of C as ...
  • K. Erdmann, B.W.Y. Cheung, H. Schroder. (2008) The possible roles ...
  • A.B.Mason, R.T .A .Macgillivray (2002) Transferrins. In D. Templeton (Ed.), ...
  • Wu J. A. Alexandra. (2012) Ovotrans ferrin: Structure, bioactivities, and ...
  • S. Maruyama, H. Suzuki.(1982) A peptide inhibitor of Angiotensin I-converting ...
  • K.Y. Ko, D.U. Ahn .(2008) An Economie and Simple Purification ...
  • L. You, M. Zhao, J. M. Regenstein, J.Ren.(2010) Changes in ...
  • Wu, H. C., Chen, H. M., &Shiau, C. Y. (2003). ...
  • Zhu, L. J., Chen, J., Tang, X. Y., Xiong, Y. ...
  • H _ T anzadehpanah, A.Asoodeh, J.Chamani _ (2012) An an ...
  • J. Carras co-Castilla, A.J. Hernandez- _ C. Jimene z-Martinez , ...
  • Shen, S., Chahal, B., Majumder, K., You, S. -J., & ...
  • نمایش کامل مراجع