کمبوچا و خواص فراسودمند آن روی موجودات زنده منجمله زنبورعسل (Apis mellifera)

کمبوچا (Kombucha) فرآورده ای تخمیری است که توسط قارچ کمبوچا به دست می آید. این نوشیدنی ساده و تقریبا ارزان قیمت ترکیبی از دم کرده چای معمولی و شکر بوده که با استفاده از قارچ کمبوچا تخمیر شده و ساختار شیمیایی آن در حین فرآیند تخمیر تغییر می کند. پژوهشگران معتقدند که کمبوچا یک مکمل غذایی به حساب می آید. این نوشیدنی ارزشمند در جیره غذایی دام ها استفاده شده و باعث بهبود وضعیت سلامت و افزایش عملکرد آنها شده است. اخیرا، به عنوان یک پروبیوتیک و خوراک عملکردی ارزشمند در جیره غذایی طیور استفاده و گزارش شده که بر عملکرد دستگاه گوارش آنها تاثیر مثبت داشته، جمعیت میکروبی دستگاه گوارش را متعادل و عملکرد روده طیور را بهبود بخشیده است. همچنین، مطالعات اخیر نشان داده است مصرف کمبوچا در کلنی های زنبورعسل موجب افزایش تخمریزی ملکه، افزایش جمعیت و به تناسب آن افزایش عملکرد کلنی های زنبورعسل شده است. بنابراین، می توان کمبوچا را به عنوان یک مکمل تغذیه ای ارزشمند در تغذیه موجودات زنده منجمله تعذیه کلنی های زنبورعسل در نظر گرفت.

کلیدواژه ها:

کمبوچا ، مکمل تغذیه ای ، پروبیوتیک ، زنبورعسل