ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

ارتباط میان مصرف تخم مرغ با سندرم متابولیک: یک مطالعه مقطعی در کارکنان فرهنگی اصفهان

محل انتشار: فصلنامه تحقیقات نظام سلامت، دوره: 21، شماره: 2
سال انتشار: 1404
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 35

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/2290879

شناسه ملی سند علمی:

JR_HSR-21-2_005

تاریخ نمایه سازی: 2 تیر 1404

چکیده مقاله:

مقدمه: اصلاح سبک زندگی می تواند رویکرد مفیدی برای بهبود سندرم متابولیک باشد. پژوهش حاضر با هدف بررسی ارتباط شاخص مصرف تخم مرغ و سندرم متابولیک در بزرگسالان ایرانی انجام شد. روش ها: این مطالعه مقطعی بر روی ۵۲۷ نفر از بزرگسالان ایرانی ساکن اصفهان که با روش نمونه گیری خوشه ای تصادفی چند مرحله ای انتخاب شده بودند، صورت گرفت. دریافت های غذایی با استفاده از پرسش نامه نیمه کمی بسامد خوراک ۱۶۸ آیتمی اعتبارسنجی و ارزیابی گردید. شاخص های تن سنجی (وزن، قد و دور کمر)، شاخص های بیوشیمیایی [قند خون ناشتا (Fasting blood sugar یا FBS)، تری گلیسیرید (Triglyceride یا TG) و لیپوپروتئین با چگالی بالا (High-density lipoprotein یا HDL)] و فشار خون اندازه گیری شد. سندرم متابولیک بر اساس معیار Adult Treatment Panel III (ATP III) تعریف گردید. یافته ها: پس از تعدیل همه عوامل مخدوشگر بالقوه، افراد در بالاترین سهک مصرف تخم مرغ به نسبت سهک مبنا، کاهش ۶۴ درصدی شیوع سندرم متابولیک را نشان دادند (نسبت شانس: ۳۶/۰ و فاصله اطمینان ۹۵ درصد: ۹۲/۰-۱۴/۰). از میان اجزای سندرم متابولیک پس از تعدیل برای تمامی عوامل مخدوشگر، فقط در مورد پرفشاری خون کاهش شیوع مشاهده گردید؛ به طوری که افراد در بالاترین سهک مصرف تخم مرغ به نسبت افراد در پایین ترین سهک، کاهش ۶۲ درصدی شیوع پرفشاری خون را گزارش کردند (نسبت شانس: ۳۸/۰ و فاصله اطمینان ۹۵ درصد: ۸۳/۰-۱۸/۰). نتیجه گیری: ارتباط معکوس معنی داری بین مصرف بیشتر تخم مرغ و شیوع سندرم متابولیک وجود دارد. انجام تحقیقات آینده نگر به منظور تایید این یافته ها ضرورت دارد.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

تکتم خسروی

MSc Student, Department of Nutrition, School of Public Health, Shahid Sadoughi University of Medical Sciences, Yazd, Iran

پرنیا رفیعی چرمهینی

Students Research Committee AND Department of Community Nutrition, School of Nutrition and Food Science AND Nutrition and Food Security Research Center, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran

دنیا پورصالحی

PhD Student, Student Research Committee AND Department of Clinical Nutrition and Dietetics, School of Nutrition Sciences and Food Technology AND National Nutrition and Food Technology Research Institute, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran

فرناز شهدادیان

Assistant Professor, Department of Clinical Nutrition, School of Nutrition and Food Science AND Nutrition and Food Security Research Center, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran

زهرا حاج هاشمی

PhD Student, Students Research Committee AND Department of Community Nutrition, School of Nutrition and Food Science AND Nutrition and Food Security Research Center, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran

پروانه صانعی

Associate Professor, Department of Community Nutrition, School of Nutrition and Food Science AND Nutrition and Food Security Research Center, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran