تاثیر تنشهای شوری بر آنزیم های آنتی اکسیدانی در پلاسمای خون ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus, Linnaeus, ۱۷۵۸)

مطالعه حاضر با هدف بررسی تاثیر تغییرات شوری بر فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی در پلاسمای خونی ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus) انجام شد. در این پژوهش، نمونه های ماهی از مرکز تحقیقات شیلات آب های دور چابهار تهیه شد و در تیمارهای شوری ۵، ۲۰، ۵۰ و گروه شاهد (۴۰ گرم در لیتر) مورد مطالعه قرار گرفتند. پس از پایان هر مقطع آزمایش (روز ۱، ۷ و ۲۱) و خون گیری از ساقه دمی، سنجش تغییرات آنزیم های آنتی اکسیدانی کاتالاز (CAT)، سوپر اکسید دیسموتاز (SOD) و گلوتاتیون پراکسیداز (GPx)  در پلاسمای انجام شد. کمترین غلظت CAT در تیمار ۲۰ گرم در لیتر و در روز بیست و یکم ثبت شد که با گروه شاهد و تیمار  ۵ گرم در لیتر  اختلاف معنی داری نداشت (۰.۰۱≤p). بیشترین غلظتCAT در شوری ۵۰ گرم در لیتر مشاهده شد. کمترین میزان  SODدر گروه  شاهد و تیمار  ۵ گرم در لیتر و در روز بیست و یکم مشاهده شد که اختلاف آن ها با تیمارهای غلظت ۲۰ و ۵۰ گرم در لیتر معنی دار بود (۰.۰۱≥p). بیشترین غلظت SOD در تیمار ۵۰ گرم در لیتر مشاهده شد. کمترین غلظت  GPx نیز در گروه شاهد و در روز بیست و یکم مشاهده شد که اختلاف معنی داری با همه تیمارها داشت (۰.۰۱≥p). بیشترین غلظت GPx در تیمار ۲۰ گرم در لیتر مشاهده شد. نتایج نشان داد که نوسانات شوری باعث تغییرات معنی داری در غلظت آنزیم های آنتی اکسیدانی ماهی کفال خاکستری و به دنبال آن، تاثیر بر رشد آن می شود.

کلیدواژه ها:

salinity ، Mugil cephalus ، enzyme ، blood plasma ، Makran Sea. ، شوری ، Mugil cephalus ، آنزیم ، پلاسمای خون ، دریای مکران.