تاثیر جیره حاوی پودر و عصاره اتانولی گیاه سرخارگل (Echinacea purpurea) بر فاکتورهای ایمنی غیر اختصاصی-ضداکسایشی همولنف میگوی سفید غربی (Litopenaeus vannamei) در مواجهه با استرس pH

گیاه سرخارگل (Echinacea purpurea) به دلیل دارا بودن ترکیبات فنولی، پلی ساکاریدها و آلکالوئیدها به عنوان یک مکمل طبیعی در بهبود عملکرد دستگاه ایمنی و مقاومت در برابر استرس ­های محیطی در آبزی پروری قابل استفاده است. در این تحقیق، تاثیر جیره ­های حاوی عصاره و پودر گیاه سرخارگل بر عملکرد دستگاه ایمنی-ضد اکسایشی همولنف میگوی سفید غربی (Litopenaeus vannamei) در مواجهه با استرس pH بررسی شد. میگوها به مدت ۶۸ روز با جیره هایی شامل غلظت های مختلف عصاره (۲۵/۰%، ۵/۰%، و ۱%) و پودر (۲۵/۰%، ۵%، و ۱۰%) این گیاه تغذیه شدند و سپس به مدت ۲۴ ساعت در معرض pH اسیدی (۵/۴) و قلیایی (۵/۹) قرار گرفتند. درpH  اسیدی و قلیایی، تعداد کل هموسیت ها به جز در تیمار حاوی ۲۵/۰% عصاره، در دیگر تیمارها به طور معنی داری کم­تر از گروه شاهد بود (P<۰.۰۵). یاخته های گرانولار بزرگ در پاسخ به استرس pH اسیدی تفاوت معنی دار بین تیمارها نشان ندادند (P>۰.۰۵)، اما در پاسخ به استرس pH قلیایی، به جز تیمار ۲۵/۰% عصاره، در دیگر تیمارها به طور معنی داری کم­تر از گروه شاهد بودند (P>۰.۰۵). همچنین، در شرایط استرس pH اسیدی و قلیایی، یاخته های نیمه گرانولار و هیالین و فعالیت آنزیم های لایزوزیم، سوپراکسید دیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز و کاتالاز در غلظت های پایین تر عصاره و بالاتر پودر تفاوت معنی داری با گروه شاهد نداشتند (P>۰.۰۵)، اما با افزایش غلظت عصاره و کاهش پودر، فاکتورهای ایمنی- ضد اکسایشی نسبت به گروه شاهد کاهش یافتند (P>۰.۰۵). تیمار حاوی ۲۵/۰% عصاره سرخارگل بیش­ترین تاثیر مثبت را در پاسخ ایمنی میگو به استرس pH نشان داد، به طوری ­که در مواجهه با استرس pH اسیدی و قلیایی تعداد هموسیت ها و فعالیت آنزیم ­های ایمنی- ضد اکسایشی در این تیمار تفاوت معنی داری با گروه شاهد نداشت. این تاثیر مثبت احتمالا به دلیل وجود متابولیت ­های موثر به­ خصوص پلی­فنول­ ها و پلی ­ساکاریدهای عصاره گیاه سرخارگل است.

کلیدواژه ها:

آنتی اکسیدان ، استرس pH ، گیاه سرخارگل ، همولنف ، میگو