شیر و فراورده های لبنی

خط تولید لبنیات به منظور تولید محصوالت لبنی راه اندازی شده است تا نیاز های امروزی به پروتئین، کلسیم و ویتامین ها را تامین نمایید. امروزه به دلیل افزایش تقاضا برای محصوالت لبنی احداث خطوط تولید نقش حیاتی در حصول اطمینان از دسترسی مردم به محصوالت لبنی ایمن و مغذی دارد. شیر و تمامی محصوالت فراوری شده جزو مهم ترین گروه های مواد غذایی هستند که باید میزان مشخصی از آنها همیشه در برنامه غذایی خود داشته باشیم. گروه لبنیات برای سلامت تمامی اعضای بدن به ویژه بافت استخوانی و مفاصل اهمیت ویژه ای دارند، اما گروه لبنبات شامل چیست؟ چه اطلاعاتی راجع به لبنیات دارید؟ چرا تاکیید بر مصرف لبنیات در متون علمی تا این حد زیاد است؟ در این مقاله قصد داریم راجع به لبنیات صحبت کرده و اطلاعات ضروری راجع به ان را بیان کنیم. پس اگر به دنبال یک برنامه غذایی سالم هستید ادامه مطلب را از دست ندهید. لبنیات مجموعه ای از محصوالت غذایی است که از شیر تهیه میشود و به عنوان یکی از اصلیترین منابع تغذیه در بسیاری از فرهنگها شناخته میشود. این محصوالت شامل شیر، ماست، پنیر، کره و دوغ هستند که نه تنها به دلیل طعم و خواص تغذیه ای بلکه به علت نقش مهمشان در تقویت سلامت استخوان ها، دندانها و دستگاه گوارش اهمیت دارند. در این مقاله، به بررسی انواع لبنیات، فرآیند تولید آنها، دستگاه های مورد استفاده در تولید و مزایا و معایب مصرف این محصوالت پرداخته میشود.

کلیدواژه ها:

لبنیات ، نقش حیاتی ، خط تولید ، محصوالت فراوری شده