ارزیابی پتانسیل لیکوپن استخراج شده از ضایعات گوجه فرنگی در پیشگیری و درمان سرطان

گوجه فرنگی (Solanum lycopersicum) به عنوانیکی از منابع غنی از آنتی اکسیدانها است . فرآوری صنعتی گوجه فرنگی ، منجر به تولید مقادیر قابل توجهی از ضایعات می شود که بخش عمدهای از آن شامل پوست و تفاله است . این ضایعات به ویژه پوست ، منبع غنی از لیکوپن می باشد. بررسی های اخیر نشان می دهند که لیکوپن می تواند در پیشگیری و درمان انواع مختلف سرطان، به ویژه سرطانهای پروستات و پستان دارای پتانسیل بالایی است . این بررسی سیستماتیک ، با استفاده از روش PRISMA ۲۰۲۰، به تجزیه و تحلیل مطالعات انجام گرفته در زمینه استفاده از ضایعات گوجه فرنگی در استخراج لیکوپن و دیگر کاروتنوئیدها پرداخته است . نتایج به دست آمده نشان می دهند که استفاده از عصارههای پوست گوجه فرنگی در درمان انواع سرطان، می تواند راهکار موثری باشد. این مطالعه ۳۲ پژوهش مرتبط با انواع سرطانهای مختلف مانند سرطانهای پروستات، سینه ، ریه ، تخمدان، معده تجزیه و تحلیل کرد و نشان داد که لیکوپن می تواند از طریق کنترل و اثر بازدارندگی چرخه سلولی ، جلوگیری از التهاب و نفوذ ماکروفاژها و مهار سنتز DNA پیشرفت بیماری را کند می کند . در نتیجه ، استفاده بهینه از ضایعات گوجه فرنگی ، به عنوان یک رویکرد پایدار در صنایع کشاورزی و پزشکی می تواند در تحقیقات سرطانشناسی ، پتانسیل های درمانی جدیدی را به وجود آورد.

کلیدواژه ها:

گوجه فرنگی ، ترکیبات زیست فعال ، ضایعات ، سرطان ، کشاورزی