تولید توده میکروبی و پتانسیل تولید اسید در جیرههای با همزمانی ماده مغذی در شرایط آزمایشگاهی

این پژوهش به منظور ارزیابی تولید توده میکروبی، فراسنجه های تولید گاز و پتانسیل تولید اسید در جیره های با همزمانی ماده مغذی انجام شد. تجزیه پذیری ماده آلی و پروتئین خام مواد خوراکی شامل علوفه یونجه، کاه گندم، دانه جو، دانه ذرت، کنجاله سویا، تفاله چغندرقند و سبوس گندم با استفاده از گوسفندان فیستوله گذاری شده در شکمبه تعیین شدند. سه جیره با انرژی و پروتئین خام یکسان اما با شاخص همزمانی متفاوت شامل ۶۰/۰، ۷۵/۰ و ۹۰/۰ که با استفاده از فراسنجه های تجزیه پذیری ماده آلی و پروتئین خام مواد خوراکی جیره ها محاسبه شده بودند، با قابلیت مصرف در بره های نر پرواری تنظیم شدند. تولید توده میکروبی و فراسنجه های تولید گاز با سرنگ های ویژه در آزمایشگاه تعیین شدند. پتانسیل تولید اسید با ایجاد شرایط تخمیر ۲۴ ساعته تعیین شد. با افزایش شاخص همزمانی پتانسیل تولید اسید به صورت خطی افزایش معنی داری داشت (۰۰۳/۰P=). بین پتانسیل تولید اسید و اسیدهای چرب کوتاه زنجیر برآورد شده همبستگی باالیی وجود داشت (۸۶/۰=r.). در آزمایش تولید گاز از نظر تولید گاز از بخش قابل تخمیر تفاوت معنی داری نبود اما از نظر نرخ تولید گاز تفاوت معنی داری وجود داشت (۰۰۷/۰P=). با افزایش شاخص همزمانی محتوی انرژی قابل متابولیسم، قابلیت هضم ماده آلی و اسیدهای چرب کوتاه زنجیر برآورد شده به جز تولید توده میکروبی و بازدهی آن تحت تاثیر تیمار آزمایشی قرار گرفتند. با توجه به اثرات مفیدی همچون افزایش تخمیر و قابلیت هضم، در نظر گرفتن این شاخص به هنگام تنظیم جیره های غذایی برای نشخوارکنندگان می تواند مفید باشد.

کلیدواژه ها:

پروتئین میکروبی ، تخمیر میکروبی ، تولید گاز ، همزمانی ماده مغذی