تاثیر تنش خشکی روی برخی صفات بیوشیمیایی گیاه کنجد( Sesamum indicum)

این مطالعه با هدف بررسی تاثیر تنش خشکی بر برخی خصوصیات بیوشیمیایی گیاه کنجد در قالب طرح کامال تصادفی با سه تکرار و سه سطح تنش خشکی (۰ ،۳- و ۶- بار) انجام شد. گیاهان از ارقام مختلف کنجد شامل هلیل، دشتستان، داراب، سرداری، الین۲۴ ، الین۲۵ ، الین۲۶ ، اولتان،ناز تک شاخه و یلووایت تهیه و در محیط هیدروپونیک کشت شدند. پس از اعمال تنش خشکی، نمونه برداریها در دو زمان ۴۸ و۷۲ ساعت انجام و در دمای ۷۰- درجه سانتیگراد نگهداری شد. محتوای پراکسیداسیون لیپیدی (MDA) ، پرولین، پراکسید هیدروژن (H۲O۲) و آنتوسیانین با استفاده از روشهای استاندارد اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که محتوای MDA که نشاندهنده پراکسیداسیون لیپیدی است، در هر دو زمان برداشت به طور قابل توجهی افزایش یافت، بهویژه در ارقام الین ۲۵ و ناز تک شاخه میزان پرولین نیز که به عنوان یک اسمولیت سازگار عمل میکند، در شرایط تنش خشکی به طور معنی داری افزایش یافت و بیشترین مقدار آن در ارقام یلووایت، دشتستان، الین ۲۶ و الین۲۵ مشاهده شد. محتوای پراکسید هیدروژن )۲O۲(H بهعنوان شاخصی از استرس اکسیداتیو، در هر دو زمان برداشت افزایش معنی داری داشت و ارقام دشتستان، یلووایت، سرداری و داراب بیشترین افزایش را نشان دادند. همچنین، محتوای آنتوسیانین در پاسخ به تنش خشکی افزایش یافت، به ویژه در ارقام دشتستان، سرداری، الین ۲۶ ، الین۲۴ و الین۲۵ در مجموع، این تحقیق نشان داد که تنش خشکی به طور قابل توجهی بر ویژگی های بیوشیمیایی گیاه کنجد تاثیر می گذارد و موجب افزایش ترکیبات حفاظتی و نشانگرهای استرس در گیاه میشود. این نتایج می تواند به عنوان پایهای برای بهبود مقاومت کنجد به شرایط نامساعد محیطی از طریق اصالح نژادی و مدیریت کشاورزی مورد استفاده قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

آنتوسیانین ، پرولین ، کنجد ، ۲O۲H ، MDA