تاثیر جایگزینی پودر ماهی با پودر لارو مگس سرباز سیاه (Hermetia illucens) در جیره غذایی پست لارو میگوی سفید غربی (Litopenaeus vannamei) بر کارایی رشد و فعالیت آنزیم های گوارشی

در حال حاضر، یافتن منبع پروتئین جایگزین برای پودر ماهی به دلیل کاهش میزان صید جهانی و افزایش تقاضا جهت استفاده در غذای آبزیان پرورشی به یکی از چالش های صنعت آبزی پروری تبدیل شده است. یکی از منابع جایگزین، حشرات هستند که بخشی از غذای طبیعی جانوران آبزی به خصوص در مرحله لاروی محسوب می شوند. هدف از مطالعه حاضر، ارزیابی تاثیر پودر لارو مگس سرباز سیاه (Hermetia illucens) (HI) در جیره غذایی پست لارو میگوی سفید غربی (Litopenaeus vannamei) (وزن متوسط mg ۴) به ­مدت ۷۰ روز بر عملکرد رشد و آنزیم های گوارشی بود. چهار جیره آزمایشی با سطوح جایگزینی صفر (D۱)، ۲۵ (D۲)،۵۰ (D۳)، و۱۰۰% (D۴) پودر ماهی همسان از نظر پروتئین و انرژی با پودر HI در ۳ تکرار تهیه شد. نتایج به دست آمده نشان داد که با افزایش مقدار پودرHI  تا۵۰% (جیره D۳) مقادیر وزن نهایی، افزایش وزن بدن، نرخ رشد ویژه،کارایی مصرف چربی و پروتئین به طورمعنی دار افزایش، و در سطح جایگزینی بالاتر (D۴) به طور معنی دار کاهش یافت (۰۵/۰>P). با افزایش میزان پودر HI تا۵۰% ضریب تبدیل غذایی به طور معنی دار کاهش و سپس افزایش یافت (۰۵/۰>P). میزان فعالیت آنزیم های گوارشی در هپاتوپانکراس و روده نشان داد که با افزایش سطح جایگزینی HI تا۵۰% میزان فعالیت آنزیم های تریپسین و لیپاز در هپاتوپانکراس و روده به طور معنی دار افزایش می یابد و در سطوح بالای جایگزینی (D۴) به طورمعنی دار کاهش یافت (۰۵/۰P<). همچنین، با افزایش سطح جایگزینی HI تا۵۰% میزان فعالیت آنزیم آمیلاز در هپاتوپانکراس و روده افزایش یافت، ولی اختلاف معنی داری مشاهده نشد و در سطح بالای جایگزینی (D۴) میزان فعالیت آنزیم به طور معنی دار کاهش یافت (۰۵/۰P<). براساس نتایج این مطالعه، جایگزینی پودر ماهی با پودر HI تا۵۰% باعث افزایش معنی دار بر عملکرد رشد و فعالیت آنزیم ­های گوارشی پست لارو میگو سفید غربی شد.

کلیدواژه ها:

آنزیم گوارشی ، پودر ماهی ، عملکرد رشد ، مگس سرباز سیاه ، میگو