استفاده از نوآوری الکتروریسی در کنترل کیفیت و سلامت مواد غذایی

با تقویت آگاهی عمومی از ایمنی مواد غذایی و حفاظت از محیط زیست ، کاربرد مواد بسته بندی برای مواد غذایی مورد توجه گسترده قرار گرفته است . الکتروریسی یک روش موثر و همه کاره برای تهیه نانوالیاف پلیمری پیوسته و منسوجات نبافته است که خواص عالی مانند جهت گیری مولکولی بالا، تخلخل بالا و سطح ویژه بزرگ را از خود نشان می دهند. با بهره مندی از این ویژگی های برجسته و جذاب، نانوالیاف الکتروریسی شده به عنوان یک نامزد امیدوارکننده برای ساخت مواد بسته بندی مواد غذایی به کار گرفته شده اند. در واقع ، نانوالیاف الکتروریسی شده مورد استفاده در بسته بندی مواد غذایی با ید دارای زیست سازگاری و سمیت کم باشند. علاوه بر این ، برای حفظ کیفیت مواد غذایی و افزایش ماندگاری آن، مواد بسته بندی مواد غذایی نیز باید عملکرد خاصی داشته باشند. در این مقاله کاربردهای خاص نانوالیاف الکتروریسی شده برای ساخت مواد بسته بندی مواد غذایی مورد بررسی و بحث قرار می گیرند.

کلیدواژه ها:

الکتروریسی ، بسته بندی ، ایمنی مواد غذایی ، نانو الیاف.