روشهای مرسوم و نوین شناسایی باکتری بیماری زای ویبریو کلرا در آبها و موادغذایی آلوده

گونه های ویبریویکی از مهمترین عوامل ایجاد بیماری های غذا زاد در سرتاسر جهان می باشند. مطالعات نشان می دهد که آنها تهدیدی جدی برای سلامت عمومی به شمار می آیند. از این رو، آغاز درمان موثر بیماری ، مستلزم شناسایی سریع گونه های ویبریو می باشد که نیاز به انجام آزمونهای تشخیصی قابل اعتماد و مقرون به صرفه است معمولا،. روشهای تشخیصی مرسوم همانند روشهای مبتنی بر کشت که به عنوان استاندارد طلایی تشخیص این باکتری های بیماری زا شناخته می شوند، زمان بر بوده و به تکنسین های آموزش دیده نیاز دارند. چنین محدودیت هایی تا حد بسیاری مانع استفاده از روشهای تشخیصی رایج در کشورهای کمتر توسعه یافته شده است . بنابراین ، توسعه روش های سریع و قابل اعتماد تشخیص و شناسایی میکروارگانیسم های بیماری زا در نمونه های آب، مواد غذایی و نمونه های زیست محیطی به منظور غلبه بر محدودی ت های روشهای مرسوم مهم است . مهمترین روشهای تشخیص و شناسایی پاتوژنها ازجمله گونه های ویبریو شامل روشهای مبتنی بر کشت ، بر پایه اسیدهای نوکلئیک ، ایمونولوژیکی و روشهای نوین شناسایی از قبیل استفاده از زیست حسگرها می باشد. به طور کلی ، روشهای نوین شناسایی در مقایسه با روشهای سنتی مرسوم مورد استفاده دارای دقت ، حساسیت و اختصاصیت بالاتری بوده اما دارای محدودیت های خاصی نیز می باشد. این مقاله به بررسی روش های نوین شناسایی ویبریوکلرا می پردازد.

کلیدواژه ها:

میکروارگانیسم های بیماری زا ، ایمنی مواد غذایی ، روشهای سریع شناسایی ، زیست حسگرها