بررسی ترکیبات بیوشیمیایی اسانس های روغنی رقم های اسطوخودوس

سال انتشار: 1403
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 103

فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI30_235

تاریخ نمایه سازی: 10 اسفند 1403

چکیده مقاله:

اسطوخودوس یک گیاه معطر به شکل بوته از خانواده نعنائیان است که بومی منطقه مدیترانه است و به طور گسترده برای تولید اسانس روغنی کشت می شود . هدف این مطالعه ، تعیین ترکیب شیمیایی اسانس های روغنی (EOs) از شش رقم Druzhba)، Raya، Hebar، Hemus، Yubileina، (Sevtapolis اسطوخودوس کشت شده در ایران، در مقابل گروهی از میکروارگانیسم های بیماری زا و غیر بیماری زا برای اولین بار می باشد. ترکیبات شیمیایی اسانس های روغنی که با استفاده از کروماتوگرافی گازی -طیف سنج جرمی (GC/MS) تجزیه و تحلیل شد، ۳۴ جزء مختلف را در شش رقم نشان داد. نتایج نشان می دهند که مونوترپنوئید لینالول (۶۰/۴۷ - ۱۳/۶۴%) و لینالیل استات (۹۲/۱۲ - ۰۸/۲۶%) اجزای اصلی تشکیل دهنده همه اسانس های روغنی بودند.

نویسندگان

ساره شیروانی شاعنایتی

دانشجوی کارشناسی ارشد، مهندسی علوم و صنایع غذایی، رودهن، ایران

مرجان نوری

استادیار، مهندسی علوم و صنایع غذایی، رودهن، ایرا ن