بررسی ترکیبات بیوشیمیایی اسانس های روغنی رقم های اسطوخودوس
سال انتشار: 1403
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 103
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI30_235
تاریخ نمایه سازی: 10 اسفند 1403
چکیده مقاله:
اسطوخودوس یک گیاه معطر به شکل بوته از خانواده نعنائیان است که بومی منطقه مدیترانه است و به طور گسترده برای تولید اسانس روغنی کشت می شود . هدف این مطالعه ، تعیین ترکیب شیمیایی اسانس های روغنی (EOs) از شش رقم Druzhba)، Raya، Hebar، Hemus، Yubileina، (Sevtapolis اسطوخودوس کشت شده در ایران، در مقابل گروهی از میکروارگانیسم های بیماری زا و غیر بیماری زا برای اولین بار می باشد. ترکیبات شیمیایی اسانس های روغنی که با استفاده از کروماتوگرافی گازی -طیف سنج جرمی (GC/MS) تجزیه و تحلیل شد، ۳۴ جزء مختلف را در شش رقم نشان داد. نتایج نشان می دهند که مونوترپنوئید لینالول (۶۰/۴۷ - ۱۳/۶۴%) و لینالیل استات (۹۲/۱۲ - ۰۸/۲۶%) اجزای اصلی تشکیل دهنده همه اسانس های روغنی بودند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
ساره شیروانی شاعنایتی
دانشجوی کارشناسی ارشد، مهندسی علوم و صنایع غذایی، رودهن، ایران
مرجان نوری
استادیار، مهندسی علوم و صنایع غذایی، رودهن، ایرا ن