پتانسیل تولید گلوکز از پسماندهای کشاورزی : بررسی فناوری ها و کاربردها

سال انتشار: 1403
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 89

فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI30_178

تاریخ نمایه سازی: 10 اسفند 1403

چکیده مقاله:

تولید گلوکز از پسماندهای کشاورزی به عنوان یک روش پایدار و اقتصادی ، توجه بسیاری از پژوهشگران و صنعتگران را به خود جلب کرده است . این فرآیند با استفاده از فناوری های مختلف مانند هیدرولیز اسیدی ، هیدرولیز آنزیمی و نانوفناوری می تواند به تولید گلوکز با بازده بالا منجر شود و در صنایع مختلف از جمله تولید اتانول زیستی ، مواد شیمیایی زیست پایه و محصولات غذایی کاربرد داشته باشد. پسماندهای کشاورزی به دلیل فراوانی و هزینه پایین ، منبع مناسبی برای تولید گلوکز هستند. هرچند که چالش های فنی ، تکنولوژیکی ، اقتصادی و زیست محیطی نیز وجود دارد که نیازمند تحقیقات بیشتر و توسعه فناوری های نوین است . استفاده از پیش تیمارهای مناسب ، توسعه آنزیم های پایدار و نانوکاتالیزورها می تواند به بهبود کارایی و اقتصادی بودن این فرآیند کمک کند. سرمایه گذاری در تحقیق و توسعه ، استفاده از نانوفناوری و مهندسی ژنتیک ، و همکاری های بین المللی از دیگر عوامل موثر در موفقیت این فرآیند هستند. این مقاله به بررسی پتانسیل تولید گلوکز از پسماندهای کشاورزی ، فناوری های موجود، کاربردها، و چالش ها و فرصت های پیش رو می پردازد و نشان می دهد که تولید گلوکز از پسماندهای کشاورزی می تواند نقش مهمی در توسعه پایدار و اقتصاد زیستی ایفا کند.

نویسندگان

محمدباقر کمالی اقدم

دانشجوی دکتر ی تخصصی، علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه ارومیه، ارومیه

صابر امیری

استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه ارومیه، ارومیه

سیدعلیرضا بنی هاشمی

دانشجوی دکتر ی تخصصی، علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه ارومیه، ارومیه