مقایسه پروتئین عبوری قابل هضم میلورم و کنجاله سویا در جیره دام های پرواری

با توجه به گزارشات موجود مبنی بر افزایش جمعیت جهان، تامین غذای موجودات زنده ای که خود به عنوان منبعی برای تغذیه انسان به شمار می آیند، از مهم ترین دغدغه های جوامع امروزی می باشد. افزایش تقاضا برای منابع پروتئینی جهت تغذیه دام و طیور و از سوی دیگر قیمت بالای این منابع نظیر غذاهای دریایی و سویا، منجر به انجام تحقیقات متعدد جهت تولید پروتئین حشرات برای پرورش آبزیان، دام و طیور شده است . در سال های اخیر کرم میلورم به عنوان منبع پروتئینی جایگزین مورد توجه قرار گرفته است چرا که حاوی ترکیبات مهم تغذیه ای نظیر آمینواسیدهای متیونین ، سیستئین ، فنیل آلانین ، تیروزین ، اسیدهای چرب بلند زنجیر، محتوای مواد معدنی و ویتامین ها بوده که همگی سبب شده اند تا این کرم به عنوان افزودنی غذای حیوانات مورد استفاده قرار گیرد. هدف از این پژوهش مروری بررسی استفاده از کرم میلورم به عنوان منبع پروتئین جایگزین در تغذیه دام پرواری به منظور کاهش قیمت جیره پروتئینی مورد نیاز و پاسخ به افزایش تقاضای روز افزون برای خوراک دام می باشد. بررسی نتایج مطالعات انجام شده حاکی از آن است که کرم میلورم دارای پتانسیل بالایی برای تامین نیازهای تغذیه ای دام می باشد چرا که این کرم حاوی ۲۳.۸۹ درصد پروتئین قابل هضم بوده و می تواند جایگزینی با ارزش غذایی بالا و صرفه اقتصادی برای کنجاله سویا باشد.

کلیدواژه ها:

منابع پروتئین ، پروتئین حیوانی ، پروتئین گیاهی ، منبع جایگزین ، جیره غذایی دام .