بررسی روش های سازگار با محیط زیست و پایدار برای استخراج ترکیبات زیست فعال از پسماند مواد غذایی

با توجه به تنوع ترکیبات طبیعی با ویژگی های فیزیکوشیمیایی متفاوت، استخراج آن ها از بافت زیست توده دشوار بوده و بنابراین ، توسعه یک فرآیند استاندارد و کارآمد برای استخراج این ترکیبات ارزشمند، ضروری است . با این حال، پایداری فناوری های استخراج تا آن جا که به سلامت ، محیط زیست و اقتصاد مربوط می شود، بسیار مهم است . استخراج ترکیبات زیست فعال به عوامل متعددی مانند روش، نوع نمونه و حلال استخراج کننده بستگی دارد. در روش های مرسوم مانند روش استخراج جامد-مایع ۱ با استفاده از حلال های شیمیایی ، امکان از دست رفتن ترکیبات ناپایدار حرارتی ، وجود باقی مانده حلال و نیز تولید انبوه بقایای حاصل از استخراج، وجود دارد که کاربرد آنها را در صنعت غذا و دارو محدود می کند. در این زمینه ، حلال های جدیدتر و دوست دار محیط زیست می توانند جایگزین مناسبی برای حلال های مشتق شده از نفت باشند. استخراج سبز مبتنی بر کشف و طراحی فرآیندهای استخراجی است که مصرف انرژی را کاهش دهد، استفاده از حلال های جایگزین را امکانپذیر کند، محصولات طبیعی تجدیدپذیر تولید کند و ایمنی و کیفیت عصاره ویا محصولات را تضمین کند. محدودیت های موجود در روش های مرسوم، صنعت را به رقابت برای پیدا کردن روش های نوآورانه ، سبز و مقرون به صرفه ، تشویق می کند .

کلیدواژه ها:

بهینه سازی ، استخراج سبز ، حلال های سبز ، ترکیبات طبیعی زیست فعال ، محیط زیست