مروری بر اهمیت بیوپلیمرهای زیست تخریب پذیر و ضد میکروبی در بسته بندی مواد غذایی

امروزه گسترده تحقیقات با تولید روز افزون پلاستیک در جهان نشان از تولید بیش از ۲۵ درصد پلاستیک تولید شده که بخش اعظم آن صرف بخش بسته بندی می شوند. با در نظر گرفتن زمان زیست تخریب پذیری طولانی پلاستیک ها و آلودگی های زیست محیطی آنها، استفاده از بیوپلیمرهای خوراکی زیست تخریب پذیر که از منابع طبیعی کشاورزی حاصل می گردند، اهمیت بیشتری یافته است . این مواد به دلیل زیست تخریب پذیری با لا، حفظ منابع تجدید ناپذیر و عدم آلودگی برای محیط زیست به عنوان گزینه بسیار مناسبی جهت جایگزینی پلاستیک ها و پلیمرهای شیمیایی و سنتزی در صنعت بسته بندی به شمار می روند. در این تحقیق مروری بر کاربرد و جایگزینی بیوپلیمرهای زیست تخریب پذیر به جای پلاستیک در بسته بندی خواهیم داشت .

کلیدواژه ها:

بیوپلیمر خوراکی ، بسته بندی زیست تخریب پذیر ، پلاستیک ، افزایش ماندگاری