اثرات سلامتی حضور میکروپلاستیک ها در منابع آبی و محصولات غذایی: یک مرور روایی

تولید مواد پلاستیکی در ده های اخیر به دلیل توسعه صنایع و افزایش محصولات بسته بندی، روندی افزایشی داشته که پس از دفع در محیط زیست، به ذرات ریزی به نام میکروپلاستیک ها تبدیل می شوند که می توانند باعث آلودگی محیط زیست و بخصوص منابع آبی شوند. در مطالعات مختلف، حضور و آزاد سازی میکروپلاستیک ها در محصولات غذایی نظیر نمک ها و شکر های خوراکی، مواد غذایی فرآوری شده و بسته بندی شده، ظروف و لیوان های یک بار مصرف پلاستیکی و کاغذی و بطری های آب معدنی گزارش شده است. میکروپلاستیک ها به دلیل اندازه بسیار کوچک (کمتر از mm ۵) وارد زنجیره غذایی شده و می توانند وارد بدن موجودات زنده شوند و تجمع بیولوژیکی پیدا کنند. میکروپلاستیک های می توانند از طریق روده وارد گردش خون شوند و به تمامی اندام ها و بافت ها نفوذ کنند. مطالعات وجود ذرات میکروپلاستیک در بافت هایی مانند کبد، ماهیچه ها و مغز را نشان می دهد. موجودات زنده و انسان ها با مصرف مستقیم یا غیر مستقیم میکروپلاستیک ها از طریق آب، مواد غذایی و سیستم تنفسی، دچار آسیب های داخلی به ویژه در سیستم های گوارش و انسداد روده، اختلال در فعالیت های بافت ها و اندام ها، اختلال در سیستم اعصاب مرکزی و حتی بعضی از سرطان ها می شوند. بنابراین پیشنهاد می شود با مدیریت صحیح در تولید و مصرف پلاستیک ها و فرهنگ سازی استفاده کمتر از محصولات بسته بندی شده و یک بار مصرف، میزان مواجهه با میکروپلاستیک ها کاهش یابد. واژه های کلیدی: مواد پلاستیکی، میکروپلاستیک، محیط آبی، محصولات غذایی، اثرات سلامتی

کلیدواژه ها:

Plastic materials ، Microplastics ، Aquatic environment ، Food products ، Health effects ، مواد پلاستیکی ، میکروپلاستیک ، محیط آبی ، محصولات غذایی ، اثرات سلامتی ​​​​​​​