محصولات جانبی کشاورزی و صنعتی برای تولید پایدار طیور

مقدمه: محدودیت زمین و منابع طبیعی و نیاز برای افزایش تول ید گوشت و مرغ ناشی از افزا یش جمعیت در کشورها، چالشی برای تامین منابعمورد نیاز تولید ایجاد کرده است و امروزه رفع نیاز کارآمدتر بودن منابع تولید از مسائل مهم صنعت دام و طیور است. اگرچه تلاش زیادی برایپرداختن به پایداری تولید انجام شده است، اما ایجاد تغییر در سیستم های غذایی به چیزی بیش از نوآوری فنی نیاز دارد. بحث های زیادی درمورد کاهش وابستگی به مواد غذایی رایج مانند ذرت و سویا و استفاده از خوراک جایگزین به منظور کاهش رقابت غذا و خوراک و اثرات زیستمحیطی سیستم های تولید دام و تقویت تولید سالم وجود دارد و در این بین محصولات جانبی کشاور زی و صنعتی از اهمیت بسیاری برخوردارهستند. هدف: مطالعه مروری حاضر با هدف بررسی محصولات جانبی کشاورزی و صنعتی برای تولید پای دار طیور انجام شد.بحث و نتیجه گیری: محصولات جانبی کشاورزی و صنعتی حاوی ترکیبات زیست فعال بوده که به عنوان عوامل ضد میکروبی، آنتیاکسیدانی و تعدیل کننده های ایمنی عمل می کنند. این ویژگی ها به استفاده از این محصولات به عنوان مواد غذایی کاربردی برایارتقای سلامت، بهره وری و رفاه طیور اعتبار می بخشد. روش های تولید مدرن، انواع تکنولوژی های جدید و استراتژی های توسعهمناسب، کاربردهای این محصولات را به عنوان خوراک دام و طیور گسترش می دهد و به تولید پایدار طیور کمک میکند. در دسترسبودن و قیمت مناسب، کاربرد این محصولات جانبی به عنوان مواد غذایی در جیره طیور را افزایش میدهد . البته محصولات جانبیکشاورزی و صنعتی دارای کاستیها و محدودیتهایی مانند وجود مواد ضد تغذیه ای و خطرات ش ی میایی هستند که باید از طریقدانش و علوم تخصصی کنترل شوند. حد مجاز استفاده از محصولات جانبی بررسی شده در مطالعه ی حاضر، به طور مفصل در ادامهشرح داده شده است.

کلیدواژه ها:

کشاورزی (Agricultural) ، محصولات جانبی صنعتی (industrial by-products) ، طیور (poultry)