ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

اثر محلول پاشی کلسیم کلرید و اسیدآسکوربیک و زمان برداشت بر صفات کیفی میوه گوجه فرنگی (Solanum lycopersicum cv. SV۸۳۲۰TD)

محل انتشار: مجله علوم باغبانی، دوره: 38، شماره: 4
سال انتشار: 1403
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 161

فایل این مقاله در 15 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/2171624

شناسه ملی سند علمی:

JR_JHSUM-38-4_002

تاریخ نمایه سازی: 15 بهمن 1403

چکیده مقاله:

به منظور مطالعه تاثیر محلول پاشی اسیدآسکوربیک و کلسیم کلرید و زمان برداشت بر کیفیت میوه گوجه فرنگی (Solanum lycopersicum L. SV۸۳۲۰TD)، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک ها ی کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد. تیمار های آزمایش شامل اسیدآسکوربیک در چهار سطح (صفر، ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ میلی گرم در لیتر) و کلسیم کلرید در چهار سطح (صفر، ۳/۰ ،۶/۰ و ۹/۰ درصد) و زمان برداشت میوه در دو مرحله نارنجی و قرمزرنگ بود. نتایج نشان داد که میوه­های برداشت شده در مرحله قرمزرنگ دارای ویتامین ث، مواد جامد محلول، فنل، فلاونوئید و ظرفیت آنتی اکسیدانی بیشتری در مقایسه با میوه­های نارنجی رنگ بودند. کاربرد اسید آسکوربیک و کلسیم کلرید به طور فزاینده ای کیفیت میوه را بهبود بخشیدند. بیشترین میزان سفتی بافت (۷/۲۱ و ۴/۲۱ کیلوگرم بر سانتی متر) به ترتیب در میوه های نارنجی رنگ تحت تیمار اسید آسکوربیک ۱۰۰ میلی گرم در لیتر و کلسیم کلرید ۹/۰ درصد و میوه های قرمز رنگ حاصل از تیمار اسیدآسکوربیک ۲۰۰ میلی گرم در لیتر و کلسیم کلرید ۹/۰ درصد به دست آمد. حداکثر مقدار مواد جامد محلول (۹/۴ درصد بریکس)، ویتامین ث (۱/۴۶ ملی­گرم در ۱۰۰ میلی­لیتر)، فنل و فلاونوئید و ظرفیت آنتی اکسیدانی (۳۶ درصد) در میوه­های قرمزرنگ حاصل از گیاهان تیمار شده با اسید آسکوربیک ۳۰۰ میلی گرم در لیتر و کلسیم کلرید ۹/۰ درصد مشاهده شد. کمترین میزان اسیدیته و حداکثر اسید قابل تیتراسیون با کاربرد اسیدآسکوربیک ۳۰۰ میلی­گرم در لیتر و همه سطوح کلسیم کلرید در میوه­های قرمزرنگ حاصل شد. با توجه به نتایج، کاربرد اسید آسکوربیک ۳۰۰ میلی گرم در لیتر و کلسیم کلرید ۹/۰ درصد جهت بهبود شاخص های کیفی میوه گوجه فرنگی پشنهاد می شود.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

زهرا خلیلی

گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران

فاطمه نکونام

گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران

طاهر برزگر

گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران

زهرا قهرمانی

گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران

ملیحه فرهنگ پور

گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Ainuddin, M.S., & Hajilo, J. (۲۰۱۶). Effect of post-harvest application ...
  • Akhtar, A., Abbasi, N.A., & Hussain, A. (۲۰۱۰). Effect of ...
  • Ashibur Rahman, M., Zakaria, M., Baset Mia, M.A., & Sanaullah ...
  • Bandari, F.S., Rastegar, S., & Ghasemi, M. (۲۰۱۸). The effect ...
  • Barzegar, T., Fateh, M., & Razavi, F. (۲۰۱۸). Enhancement of ...
  • Buczkowska H., Michalojc, Z., & Nurzynska-Wierdak, R. (۲۰۱۶). Yield and ...
  • Cheng, H.M., Koutsidis, G., Lodge, J.K., Ashor, A., Siervo, M., ...
  • Cooper, T., Gargiulo, S., Streif, J., & Retamales, J. (۲۰۰۷). ...
  • Dehghan, G., & Khoshkam, Z. (۲۰۱۲). Tin (II)-quercetin complex synthesis, ...
  • Elahviren Osalu, A., Farrokhzad, A.R., & Asghari, M.R. (۲۰۱۶). Effect ...
  • El-Banna, E.A., & Abd, E.S.H. (۲۰۰۶). Effect of foliar application ...
  • El-Katatny, M.H., & Emam, A.S. (۲۰۱۲). Control of postharvest tomato ...
  • El-Shazly, S.M., Eisa, A.M., Moatamed, A. M.H., & Kotb, H.R.M. ...
  • Esfahani, Z., Barzegar, T., Ghahremani, Z., & Nikbakht, J. (۲۰۱۸). ...
  • Farhoudi, R., Mehrnia, M.A., & Lee, D.J. (۲۰۱۷). Antioxidant activities ...
  • Fateh, M., Barzegar, T., & Razavi, F. (۲۰۱۹). The effect ...
  • Fenech, M., Amaya, I., Valpuesta, V., & Botella, M.A. (۲۰۱۹). ...
  • Hafez, O.M., Hamouda, H.A., & Abd- El- Mageed, M.A. (۲۰۱۰). ...
  • Jalili Marandi, R. (۲۰۱۲). Postharvest Physiology (Handling and Storage of ...
  • Jalili Marandi, R., & Shafaei, Z. (۲۰۱۵). Effect of postharvest ...
  • Kacjan, M.N., Gašperlin, L., Abram, V., Budič, M., & Vidrih, ...
  • Kaijv, M., Sheng, L., & Chao, C. (۲۰۰۶). Antioxidation of ...
  • Khani, A., Barzegar, T., Nikbakht, J., & Ghahremani, Z. (۲۰۲۰). ...
  • Khani, A., Barzegar, T., Nikbakht, J., & Ghahremani, Z. (۲۰۱۹). ...
  • Kou, L. (۲۰۱۵). Effects of pre- and postharvest calcium treatments ...
  • Kou, L., Yang, T., Liu, X., & Luo, Y. (۲۰۱۵). ...
  • Liu, K., Yuan, C., Chen, Y., Li, H., & Liu, ...
  • Madani, B., Muda Mohamed, M.T., Biggs, A.R., Kadir, J., Awang, ...
  • Mazumder, M.N.N., Misran, A., Ding, P., Wahab, P.E.M., & Mohamad, ...
  • Minutolo, M., Chiaiese, P., Di Matteo, A., Errico, A., & ...
  • Mohammed, G.H. (۲۰۱۳). Effect of seamino and ascorbic acid on ...
  • Mostofi, Y., & Najafi, F. (۲۰۱۴). Analytical laboratory methods in ...
  • Najafi, R., & Barzegar, T. (۲۰۲۲). The effect of foliar ...
  • Niazi, H., Barzegar, T., Ghahremani, Z., & Nadirkhanlou, L. (۲۰۲۱). ...
  • Nizamani, S., Khaskheli, A.A., Jiskani, A.M., Khaskheli, S.A., Khaskheli, A.J., ...
  • Patane, C., Pellegrino, A., & Di Silvestro, I. (۲۰۱۸). Effects ...
  • Rab, A., & Haq, I.U. (۲۰۱۲). Foliar application of calcium ...
  • Rababah, T., Ereifej, K., & Howard, L. (۲۰۰۵). Effect of ...
  • Rubio, J.S., Garcia-Sanchez, F., Rubio, F., & Martinez, V. (۲۰۰۹). ...
  • Sabir, F.K., & Agar, I.T. (۲۰۱۱). Influence of different concentrations ...
  • Sarwat, M., Ahmad, P., Nabi, G., & Hu, X. (۲۰۱۳). ...
  • Singh, R., Sharma, R.R., & Tyagi, S.K. (۲۰۰۷). Per-harvest foliar ...
  • Singleton, V.L., & Rossi, J.A. (۱۹۶۵). Colorimetry of total phenolics ...
  • Smirnoff, N. (۲۰۱۱). Vitamin C, the metabolism and functions of ...
  • Takahashi, S., & Badger, M.R. (۲۰۱۱). Photoprotection in plants: A ...
  • Tolasa, M., Gedamu, F., & Woldetsadik, K. (۲۰۲۱). Impacts of ...
  • Vinson, J.A., Su, X., Zubik, L., & Bose, P. (۲۰۰۱). ...
  • Wang, J., Zhang, Z., & Huang, R. (۲۰۱۳). Regulation of ...
  • Youwei, Y., & Yinzhe, R. (۲۰۱۳). Grape preservation using chitosan ...
    • نمایش کامل مراجع