بررسی و تعیین نیروی گسیختگی کیوی

درتحقیق حاضر نیروی گسیختگی ۲ رقم کیوی آبوت و برونو در آزمایش فاکتوریل با ۳ عامل سرعت بارگذاری،رقم کیوی و دوره انبارمانی، در ۶ تکرار تعیین شد. نتیجه مقایسه میانگین اثر اصلی دوره انبارمانی نشان داد در هر دو رقم با افزایش دوره انبارمانی نیروی گیسختگی کاهش داشته است. علت این نتیجه این است که با افزایش دوره انبارمانی، بافت کیوی نرم تر شده و به مرحله رسیدگی نزدیک می شود و لذا با نیروی کمتر گسیخته می شود.

کلیدواژه ها:

دوره انبارمانی ، ‎نیروی گسیختگی ، سرعت بارگذاری ، کیوی