تاثیر دمای کاندیشنینگ بر کیفیت فیزیکی پلت، انرژی قابل سوخت و ساز و قابلیت هضم مواد مغذی جیره جوجه های گوشتی

این مطالعه به منظور بررسی تاثیر دمای کاندیشنینگ بر میزان برق مصرفی دستگاه پلت­ساز، کیفیت فیزیکی پلت، قابلیت هضم مواد مغذی و انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری تصحیح شده برای ازت (AMEn) جیره جوجه­های گوشتی انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل تهیه جیره غذایی بر پایه ذرت-کنجاله سویا به صورت آردی، پلت سرد و پلت به دنبال کاندیشنینگ در دماهای ۵۵، ۷۰ و ۸۵ درجه سانتی­گراد بودند. میزان انرژی الکتریکی مصرفی دستگاه پلت­ساز به ازای تولید هر تن خوراک، استحکام و سختی پلت، قابلیت هضم مواد مغذی (ماده خشک، پروتئین و چربی) و AMEn جیره­های آزمایشی به روش رکورد کل خوراک مصرفی و جمع­آوری فضولات با استفاده از جوجه خروس­های گوشتی سویه راس ( ۳۰۸) در سن ۲۱-۱۵ روزگی (میانگین وزن ۵±۴۷۰ گرم) تعیین شد. کاندیشنینگ سبب کاهش معنی دار میزان انرژی الکتریکی مصرفی دستگاه پلت­ساز، افزایش استحکام و سختی پلت شد (۰۰۱/۰p<). در پاسخ به افزایش دمای کاندیشنینگ؛ کاهش میزان انرژی الکتریکی مصرفی دستگاه پلت­سازی و افزایش استحکام پلت دارای روند معادله درجه دوم (۰۰۱/۰P<) و افزایش سختی پلت دارای روند خطی بودند (۰۰۲/۰p<). تهیه خوراک پلت (با و بدون کاندیشنینگ) باعث بهبود قابلیت هضم مواد مغذی (ماده خشک، پروتئین و چربی) و AMEn جیره شد. با افزایش دمای کاندیشنینگ قابلیت هضم چربی و AMEn جیره به صورت معادله درجه دوم (۰۵/۰p<) بهبود یافت. تهیه خوراک پلت به دنبال کاندیشنینگ در دمای ۷۰ درجه سانتی­گراد باعث بهبود قابلیت هضم چربی به میزان ۸۰/۶ و ۵۹/۳ درصد و بهبود AMEn به میزان ۹۶ و ۷۴ کیلو­کالری در کیلوگرم ماده خشک به ترتیب در مقایسه با جیره آردی و پلت سرد شد. بر اساس نتایج به دست آمده، تهیه خوراک به فرم پلت به دنبال کاندیشنینگ در دمای ۷۰ درجه سانتی­گراد به دلیل کاهش انرژی الکتریکی مصرفی دستگاه پلت­ساز، بهبود کیفیت پلت، افزایش قابلیت هضم مواد مغذی و AMEn جیره توصیه می شود.

کلیدواژه ها:

انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری ، قابلیت هضم مواد مغذی ، کاندیشنینگ ، کیفیت فیزیکی پلت