بررسی دلایل حذف گاوهای شیری هلشتاین و روند تغییرات آن با استفاده از داده های ۱۶ ساله گاوداری͏های بزرگ ایران

حذف گاو یکی از جنبه های اصلی اقتصادی در مدیریت گاوداری های صنعتی بزرگ است. بنابراین، در این تحقیق دلایل حذف گاوها طی ۱۶ سال (از سال ۱۳۸۵ تا ۱۴۰۰)، در ۲۰ مزرعه گاو شیری صنعتی هلشتاین ایران مورد بررسی قرار گرفت. در مجموع داده­های ۱۲۹۴۵۴ راس گاو برای بررسی علل درصدهای حذف در سال آخر مورد گزارش با میانگین ۱۵ سال قبل، با استفاده از روش آماری T-Student نرم افزار SAS نسخه ۹.۴ تجزیه و تحلیل گردید. میزان حذف کشتارگاهی سالانه گاوهای شیری ۵/۲۳ درصد بود. علت های اصلی عمده حذف گاوها در این بررسی، مشکلات باروری و سقط جنین (۷/۲۳ درصد)، اختلالات متابولیکی و گوارشی (۸/۱۵درصد) و بیماری های عفونی (۶/۱۵درصد) بود. بررسی روند حذف نشان داد که مشکلات باروری و سقط جنین از ۰/۲۲ درصد در سال ۱۳۸۵ به ۶/۲۴ درصد در سال ۱۴۰۰ افزایش یافته است. همچنین درصد مشکلات متابولیکی و گوارشی گاوهای حذف شده در این مدت کاهش (از ۷/۲۳ درصد به ۰/۱۳ درصد)، و درصد حذف در سال ۱۴۰۰ با میانگین ۱۵ سال تفاوت معنی داری داشت (P<۰.۰۱). مشکلات اندام حرکتی (P<۰.۰۱) و بیماری های عفونی (P<۰.۰۱) در سال ۱۴۰۰ نسبت به میانگین ۱۵ سال بیشتر بود. لذا اگرچه در سال پایانی گزارش، حذف گاوها به دلیل مشکلات متابولیکی و گوارشی (P<۰.۰۱) و همچنین اختلالات پستانی (P<۰.۰۱) نسبت به میانگین ۱۵ سال کاهش داشت، حذف اختیاری  تغییری نداشت اما درصد حذف به دلیل بیماری های عفونی و لنگش افزایش داشت. حذف اختیاری  با بهبود باروری و جلوگیری از سقط جنین، کاهش حذف کشتارگاهی و بیماری های عفونی، موجب سودآوری گله می شود.

کلیدواژه ها:

دلایل حذف ، روند تغییرات حذف ، گاوداری های بزرگ صنعتی هلشتاین