دورریزهای غذایی : چالش جدی در امنیت غذایی

ضایعات مواد غذایی ، عامل مهمی است که به طور قابل توجهی ناامنی غذایی را در مقیاس جهانی تشدید می کند. هر ساله تقریبا یک سوم کل مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان هدر می رود که منجر به خسارات اقتصادی قابل توجه ، تخریب محیط زیست و افزایش سطح گرسنگی می شود. در این مقاله نقش ضایعات غذایی در بروز ناامنی غذایی ، عوامل موثر بر افزایش ضایعات مواد غذایی ، و استراتژی های بالقوه برای کاهش ضایعات مواد غذایی مورد بحث قرار می گیرد، و بر اهمیت افزایش تلاشهای بازیابی ، بهبود سیستم های توزیع غذا و تقویت آگاهی عمومی در مورد پیامدهای کاهش ضایعات تاکید می شود. در نهایت ، این مطالعه بر نیاز به رویکردهای یکپارچه ای تاکید می کند که به کاهش ضایعات غذایی و ناامنی غذایی برای ایجاد یک سیستم غذایی پایدارتر و عادلانه تر می پردازد.

کلیدواژه ها:

دورریزهای غذایی ، امنیت غذایی ، راهکار