تحلیل نقش صنعت طیور در زمینه فراهمی غذا: چالش ها، راهکارها و اولویت های پژوهشی

امنیت غذایی این گونه تعریف می شود که همه افراد در همه زمان ها دسترسی فیزیکی ، اجتماعی و اقتصادی به غذای کاف ی ، سالم و مغذی داشته باشند که نیازهای غذایی و ترجیحات غذا یی آنها را برای یک زندگی پرتحرک و سالم برآورده کند. فراهمی غذایی یکی از ابعاد مهم امنیت غذایی است . صنعت طیور به واسطه تولید منابع پروتئینی شامل گوشت و تخم انواع پرندگان مختلف یکی از بخش های بسیار موثر در زمینه تولید منابع غذایی و فراهمی غذا است . هر گونه چالش در صنعت طیور می تواند میزان تولید محصولات غذایی با منشا طیوری و میزان بهرهوری در صنعت طیور را مختل کند. اختلال در تولید تولیدات طیوری می تواند جامعه را به سمت ناامنی غذایی پیش ببرد. بنابراین شناسایی چالش های موجود در صنعت طیور و ارائه راهبردهای مناسب جهت حل این چالش ها در ارتقای فراهمی غذا و امنیت غذایی مفید است . تدوین برنامه پژوهشی و تعیین اولویت های پژوهشی می تواند جامعه را در حل چالش های موجود و پیشرد اهداف کشور در زمینه ارتقای امنیت غذایی یاری کند. در این مقاله به بررسی اجمالی چالش ها، راهکارها و اولویت های پژوهشی موجود در صنعت طیور در زمینه فراهمی غذا پرداخته می شود.

کلیدواژه ها:

امنیت غذایی ، فراهمی غذا ، صنعت طیور ، منابع پروتئینی با منشا طیوری ، چالش ، راهکار ، اولویت پژوهشی .