چگونه توانستم بهره وری بوفه ی مدرسه ابتدایی دوره اول را با ارتقای سطح بهداشتی و خدمات تغذیه ای افزایش دهم ؟

بوفه مدارس، به عنوان یکی از منابع تغذیه ای دانش آموزان، نقش مهمی در سلامت و عملکرد تحصیلی آنها دارد. پژوهش حاضربا هدف شناسایی مشکلات بهداشتی و تغذیه ای بوفه یک مدرسه ابتدایی و ارائه راهکارهای بهبود آن انجام شد. یافته های این پژوهش کیفی نشان داد که بوفه م ورد مطالعه با چالش هایی همچون نگهداری نامناسب مواد غذایی ، محیط غیر بهداشتی و ارائه مواد غذایی ناسالم مواجه است . برای بهبود این وضعیت ، مجموعه ای از راهکارها از جمله آموزش بهداشت ، جایگزینی مواد غذایی سالم ، اصلاحات بهداشتی و نظارت مستمر پیشنهاد شد. اجرای این راهکارها منجر به بهبود قابل توجه شرایط بهداشتی بوفه ، افزایش رضایت دانش آموزان و ارتقای الگوهای تغذیه ای سالم تر شد. نتایج این پژوهش نشان می دهد که با برنامه ریزی و اجرای مداوم اقدامات بهبودی ، می توان بوفه های مدارس را به محیطی سالم و تغذیه ای تبدیل کرد و به سلامت دانش آموزان کمک شایان ی نمود.

کلیدواژه ها:

اقدام پژوهی ، نگهداری مواد غذایی ، بوفه مدرسه ، تغذیه دانش آموزان.