اثر سطوح مختلف سیاه دانه بر فراسنجه های تولیدی و برخی فراسنجه های تولیدمثلی و خونی در بلدرچین ژاپنی

چکیده مبسوط مقدمه و هدف: سیاه دانه می تواند بر فعالیت های عملکرد تولیدی و فیزیولوژیکی پرندگان و حیوانات آزمایشگاهی مختلف تاثیر داشته باشد. این پژوهش با هدف مطالعه تاثیر سطوح مختلف سیاه دانه بر فراسنجه ها ی تولیدی و تولیدمثلی در بلدرچین ژاپنی انجام گرفت. مواد و روش ها: این آزمایش با استفاده از ۴۰۰ قطعه بلدرچین بالغ با سن ۱۲ هفتگی به‎مدت ۶ هفته در قالب ۲۰ واحد آزمایشی با ۴ تیمار و ۵ تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل: ۱- شاهد (بدون سیاه دانه، تغذیه با جیره پایه)؛ ۲- جیره پایه به‎همراه ۱ درصد سیاه دانه؛ ۳- جیره پایه به‎همراه ۲ درصد سیاه دانه؛ و ۴- جیره پایه به‎همراه ۳ درصد سیاه دانه بود. در پایان دوره آزمایش یک قطعه پرنده نر از هر تکرار به‎طور تصادفی انتخاب، و جهت اندازه گیری تستوسترون خون گیری، و برای بررسی اجزای تولیدمثلی کشتار شدند. تخم بلدرچین های تولیدی هر تکرار آزمایشی به‎طور روزانه جمع آوری و تعدادشان ثبت و به‎طور جداگانه هر هفته توزین می شد. در پایان دوره آزمایش از هر تکرار ۳۰ عدد تخم بلدرچین به‎مدت ۴ روز جمع آوری و در شانه های تخم مرغ قرار داده شد، تخم بلدرچین های انتخاب شده در شانه های ستر چیده شدند و به درون دستگاه جوجه کشی اتوماتیک با حرارت ۳۷/۷ درجه سانتی گراد و ۵۵ درصد رطوبت برای ۱۵ روز مرحله ستر و حرارت ۳۷/۲ درجه سانتی گراد و ۷۰ درصد رطوبت برای ۳ روز مرحله هچر منتقل شدند. پس از هچ تعداد جوجه های هر تکرار وزن و تلفات آنها ثبت شد. در پایان دوره انکوباسیون، فراسنجه های تولیدمثلی شامل میزان باروری، هچ کلی و هچ تخم های بارور مورد بررسی قرار گرفت. یافته‎ها نتایج نشان داد اجزای تولیدمثلی و هورمون تستوسترون بلدرچین ژاپنی نر تحت تاثیر سطوح مختلف سیاه دانه قرار نگرفت (۰/۰۵سیاه دانه دارای خواص بسیاری بوده لیکن تاثیری بر میزان تستوسترون در تیمارها نسبت به تیمار شاهد نشان نداد، با این‎حال اثر مضری بر روی مقدار این هورمون نداشت. تولید تخم تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت (۰/۰۵>p). فراسنجه وزن تخم تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت (۰/۰۵سیاه دانه بود و کمترین درصد تولید تخم مربوط به تیمار ۱ درصد سیاه دانه بود. آیدین و همکاران طی بررسی‎های خود با افزودن سیاه دانه به جیره مرغ تخم‎گذار لگهورن سویه‎های لاین نشان دادند که سیاه دانه در سطح ۲ و ۳ درصد به‎طور مثبت بر تولید تخم مرغ و کیفیت پوسته تاثیر می‎گذارد و باعث کاهش کلسترول در زرده می‎شود. حسن‎خواه و همکاران با بررسی بر روی سطوح مختلف سیاه دانه بر ایمنی و عملکرد مرغ تخم‎گذار گزارش کردند، استفاده از سطح ۴ و ۵ درصد سیاه دانه اثر مثبتی بر تولید تخم دارد. باروری و هچ کلی تحت تاثیر تیماری های آزمایشی قرار گرفته شد (۰/۰۵>p)، ولی هچ تخم بارور و وزن جوجه های هچ شده تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت (۰/۰۵سیاه دانه بوده است. بررسی های مدرسی و پورناجی بر روی اثر عصاره هیدروالکلی سیاه دانه بر فاکتورهای تولیدمثل جنس ماده در موش کوچک آزمایشگاهی نشان داد عصاره هیدروالکلی سیاه دانه می تواند باعث افزایش فولیکول گراف و جسم زرد شود، که این امر می تواند نتیجه مثبتی در باروری جنس ماده داشته باشد. به‎جز تلفات اواسط رویانی سایر فراسنجه های رویانی تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند (۰/۰۵سیاه دانه بر فراسنجه های خونی، میزان ۲ و ۴ گرم بر کیلوگرم سیاه دانه در جیره پایه جوجه های گوشتی بررسی کردند، نتایج یافته های آن ها نیز نشان داد که هیچ‎یک از پارامترهای بیوشیمیایی سرم خون از جمله آلبومین، تری گلیسیرید، LDL، HDL و کل کلسترول به‎طور معنی داری تحت تاثیر تیمارهای غذایی قرار نگرفت. نتیجه گیری: براساس نتایج پژوهش حاضر، سیاه دانه به‎دلیل وجود ترکیباتی مثل تیموکوئینون، اسیدهای چرب، پای سیمن می تواند بر باروری، هچ کلی، تولید تخم اثر داشته باشد و در نتیجه عملکرد تولیدمثلی بهتری را در بلدرچین مادر تحت تاثیر قرار دهد و به‎طور کلی، استفاده از سطح ۲ درصد سیاه دانه در جیره بلدرچین ژاپنی اثر مثبتی بر باروری، تولید تخم دارد.

کلیدواژه ها:

Black Seed ، Japanese Quail ، Production Parameters ، Reproduction ، Testosterone ، بلدرچین ژاپنی ، تستوسترون ، تولیدمثل ، سیاه دانه ، فراسنجه تولیدی