اثر مکمل های پروبیوتیک بر صنعت پرورش مرغ گوشتی

با توجه به حذف آنتی بیوتیک های محرک رشد و رویارویی جهانی صنعت طیور با پرورش بدون آنتی بیوتیک، پروبیوتیک ها به عنوان یکی از با اهمیت ترین مکمل های خوراکی جایگزین آنتی بیوتیک های محرک رشد به بازار مصرف معرفی شده اند. پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که اگر به مقدار کافی استفاده شوند اثرات مفیدی بر سلامت میزبان می گذارند. پیشرفت های جدید در زمینه بهبود عملکرد پروبیوتیک ها منجر به بروز تغییرات مهمی در فراهم نمودن سطح بالای سلامت و بهبود پارامترهای عملکرد در صنعت پرورش جوجه گوشتی شده اند. از جمله منافع مشهود اقتصادی استفاده از پروبیوتیک در تغذیه طیور گوشتی می توان به مواردی از قبیل بهبود عملکرد طیور (بهبود ضریب تبدیل غذایی، افزایش وزن و کاهش تلفات)، کاهش بیماری های مهمی نظیر کوکسیدیوز در گله های گوشتی، کاهش بار آلودگی گوشت مرغ از عوامل بیماری زای مشترک انسان و طیور مانند سالمونلا و کمپیلوباکتر و تضمین سلامت مصرف کننده علی رغم کاهش مصرف آنتی بیوتیک ها، بهبود کیفیت گوشت مرغ و تبدیل آن به غذایی فراسودمند اشاره نمود.

کلیدواژه ها:

پروبیوتیک ، جوجه گوشتی ، جایگزین آنتی بیوتیک ، محرک رشد