بررسی ارتباط نوع مصرف میان وعده غذایی با کاهش استرس شغلی در کارکنان بیمارستان های آموزشی

مقدمه: کارکنان بیمارستان به علت ماهیت شغلی خود در معرض استرس شغلی قراردارند. استرس می تواند بر رفتارهای تغذیه ای افراد اثرگذارباشد. لذا، این مطالعه با هدف بررسی نقش مصرف میان وعده های غذایی در کاهش استرس شغلی در کارکنان بیمارستان های آموزشی دانشکده علوم پزشکی شوشتر انجام شده است. روش: این مطالعه مقطعی در سال ۱۴۰۰ بیمارستان های الهادی و خاتم الانبیا شهر شوشتر انجام شد. تعداد ۱۳۰ نفر از کارکنان درمانی و اداری در این مطالعه به صورت داوطلبانه شرکت کردند. جهت جمع آوری اطلاعات از پرسشنامه استرس شغلی و چک لیست غذایی استفاده شد. تحلیل داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS نسخه ۲۲ با سطح معنی داری ۵ درصد انجام شد. یافته‎ها: یافته ها نشان داد که بالغ بر۱۲۱ نفر  میان وعده مصرف می کردند. میزان استرس شغلی در مردان نسبت به زنان و در بین کارکنان اداری نسبت به کارکنان درمانی کمتربوده است. همچنین، پرسنل در شیفت شب میزان استرس بیشتری را تجربه می کردند (۰۳۹/۰=p). در این پژوهش با استفاده از مدل رگرسیون خطی چندگانه مشخص گردید که افزایش مصرف کاپوچینو ، کاهش مصرف چای شیرین و رسته شغلی درمانی باعث افزایش استرس می گردد (p<۰.۰۵). نتیجه‎گیری: توجه به افزایش میزان استرس شغلی در کارکنان بیمارستان بالاخص پرسنل زن در بخش های درمانی و نقش تغذیه در بهبود سبک زندگی سالم، اهمیت ویژه ای دارد، بنابراین، لازم است همزمان آموزش تغذیه و آموزش بهداشت سلامتی به صورت کارگاه های مکرر و متناوب در بیمارستان ها برگزارگردد.

کلیدواژه ها:

Snacking ، occupational stress ، nutritional frequency ، میان وعده غذایی ، استرس شغلی ، بسامد تغذیه ای