توسعه نانو حسگرهای زیستی برپایه مهندسی ساخت نانوزیم (نانوخوشه های فلزی) در ساختار پروتئین

سال انتشار: 1403
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 132

فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FOODCONG08_055

تاریخ نمایه سازی: 13 آبان 1403

چکیده مقاله:

نانو خوشه ها از زمره ساختار های متشکل از چند اتم تا چند صد اتم می باشند که به دلیل داشتن ویژگی هایینظیر اندازه کوچک و سطح بزرگ، واجد خواص نوری منحصر به فردی می باشند. ویژگی نشر و پایداری نوریبالا، خاصیت کاتالیزوری (فعالیت تقلیدی شبه آنزیمی)، زیست سازگاری و سمیت کم این نانو ساختار ها باعثشده در حوزه های مختلفی نظیر تصویر برداری سلولی، تشخیص بیماری و شناسایی آلودگی ها در صنعت غذاو دارو بکار گرفته شوند. روش ها و پلتفرم های مختلفی جهت سنتز این دسته از ترکیبات معرفی شده است.لیکن پروتئین ها به دلیل داشتن گروه های متعدد آمینو اسیدی، ساختار های شناخته شده و تهیه آسان در تشکیلوسنتز این نانو خوشه ها حائز فایده هستند. از این رو بکار گیری پلتفرم های پروتئینی به عنوان چهارچوبیجهت تشکیل نانو خوشه ها می تواند استراتژی کارآمد جهت سنتز سبز و عاری از آلودگی های زیست محیطیبرایمان محیا سازد.

کلیدواژه ها:

نانو خوشه ، شناسایی آلودگی ، نشر نوری ، فعالیت تقلیدی شبه آنزیمی ، نانو ساختار

نویسندگان

صادق زمردی منش

دکتری تخصصی/علوم و مهندسی صنایع غذایی- زیست فناوری/ پردیس بین المللی ارس/ دانشگاه تهران

سیدهادی رضوی

آزمایشگاه مهندسی فرآ یندهای ز یستی/ گروه علوم، مهندسی و صنا یع غذایی/ دانشکده فنی و مهندسی کشاورزی/ دانشگاه تهران- گروه علوم، مهندسی و بیوتکنولوژ ی/ دانشکده فنی و مهندسی کشاورزی / پرد یس بین المللی ا رس/ دانشگاه تهران

سامان حسینخانی

استاد/ گروه بیوشیمی/ دانشکده علوم ز یستی/ دانشگاه تربیت مدرس

زهرا امام جمعه

آزمایشگاه مهندسی فرآ یندهای ز یستی/ گروه علوم، مهندسی و صنا یع غذایی/ دانشکده فنی و مهندسی کشاورزی/ دانشگاه تهران- )استادگروه علوم، مهندسی و بیوتکنولوژی/ دانشکده فنی و مهندسی کشاورزی/ پرد یس بین المللی ا رس/ دانشگاه تهران