تکنولوژی های نوین در زمینه فراوری و بسته بندی سبزیجات برگی

سبزیجات برگی جزو محصولات مهم باغبانی محسوب می شوند و نقش مهمی در تامین نیاز غذایی و سلامت انسان دارند.سبزیجات اغلب به دلیل داشتن رطوبت زیاد جزو محصولات فساد پذیر بوده و در دوره پس از برداشت بخش عمده ای از آنهااز بین می رود. با اجرای صحیح تکنولوژی پس از برداشت طی حمل و نقل، انبارداری و توزیع میتوان موجب ارتقا کیفی اینمحصولات و در نتیجه کاهش ضایعات شد. کاربرد ترکیبات طبیعی برای کنترل ضایعات، فرایند پیش سرمادهی، سیستم هاینوین بسته بندی، انبار داری و حمل و نقل صحیح و در انتها شرایط بهینه توزیع سبزیجات در بازار از مهم ترین راهکارهاییهستند که میتوانند میزان ضایعات را به حداقل برسانند. در این مقاله به بررسی تکنولوژی های نوین در زمینه فراوری و بستهبندی سبزیجات برگی می پردازیم.

کلیدواژه ها:

سبزیجات برگی ، بسته بندی ، انبارمانی