کاربرد پوششها و فیلمهای خوراکی در محصولات غذایی

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 958

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

APFO02_005

تاریخ نمایه سازی: 14 شهریور 1392

چکیده مقاله:

فیلم ها و پوشش های خوراکی در سالهای اخیر به طور قابل توجهی بیشتر از فیلمهای بسته بندی سنتیک و شیمیایی سودمند بوده اند. این پوششها به کاهش آلودگی محیط زیست کمک شایانی می نمایند. فیلمها و پوشش های خوراکی می توانند به کاهش پیچیدگی و اصلاح مواد بسته بندی در مقایسه با مواد برگشت ناپذیر مصنوعی شده و جایگزین مناسبی برای فیلمهای پلیمری سنتیک گردند. این بررسی به کاربرد و پتانسیل استفاده برخی از پوشش ها و فیلم های خوراکی برمی گردد.

نویسندگان

معظمه مددی

دانشجوی کارشناسی ارشد، مهندسی شیمی صنایع غذایی، دانشکده علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قزوین

نسرین مویدنیا

استادیار علوم و صنایع غذایی دانشکده صنایع و مکانیک، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قزوین

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Aruna Dhanapal, Sasikala.P, Lavanya Rajamani, Kavitha.V, Yazhini.G, M.Shakila. Banu.2012. Edible ...
  • Elizabeth A. Baldwin _ Handbook of Food Preservation, Second Edition, ...
  • _ P. Rupasinghe, D. P. Murr, _ R. Dee1, and ...
  • M.A. Cerqueira, A.I. Bourbon, A.C. Pinheiro, .J.T. Martins, B. W.S. ...
  • and A.A. Vicent, 2011, Ga lactomannas _ in the development ...
  • نمایش کامل مراجع