بررسی جامعه شناختی سبک تغذیه ای و شاخص توده بدن

شاخص توده بدنی در سال های اخیر پیوسته به دلیل تغییر در سبک زندگی و دریافت غذایی بیش از حد نیاز بدن،رو به افزایش بوده است. بر همین اساس تحقیق حاضر با هدف بررسی ارتباط بین مصرف غذاهای غیرخانگی و شاخص تودهبدنی انجام گرفته است. روش تحقیق از نوع پیمایشی بوده و جامعه آماری شامل شهروندان بالای ۱۵ سال شهر تبریز استکه ۳۹۴ نفر از آنها به شیوه نمونه گیری طبقه ای برای مطالعه انتخاب شده اند. داده ها با استفاده از پرسشنامه جمع آوری وتوسط نرم افزارهای SPSS و Lisrel تحلیل شده اند. میانگین شاخص توده بدنی پاسخگویان ۲۶ / ۲۴ (مردان برابر ۶۶ / ۲۴و زنان برابر ۷۶ / ۲۳ ) می باشد. رابطه بین کیفیت غذاهای غیرخانگی (به شکل منفی) و تبلیغات غذایی رسانه ها (به شکلمثبت)، وضعیت تاهل (به نفع ازدواج کرده ها) و جنس (به نفع مردان) با شاخص توده بدنی معنادار می باشد. میزان مصرفغذاهای غیرخانگی نیز موجب افزایش شاخص توده بدن می شود، اما این رابطه معنادار نمی باشد. متغیرهای مذکور در مجموعتوانستهاند ۲۲ درصد از تغییرات شاخص توده بدنی را تبیین نمایند. از آنجایی که کیفیت غذاهای غیرخانگی مهمتر از کمیتاین نوع غذاها در تاثیرگذاری بر شاخص توده بدنی شناسایی شده است، جهت کاستن از افزایش شاخص توده بدنی و مشکلاضافه وزنی در جامعه مورد مطالعه، ضروری است نظارت بیشتری بر کیفیت غذاهای غیرخانگی در دستور کار سیاست گذاریها یا مداخلات مربوط به تغذیه و تغذیه سالم در دستور کار نهادهای متولی سلامت و غذا قرار گیرد

کلیدواژه ها:

شاخص توده بدن ، غذاهای غیرخانگی ، تبلیغات غذایی رسانه ها.