کاربرد نانوالیاف زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذایی

با رشد آگاهی عمومی از ایمنی فرآورده های غذایی و حفاظت از محیط زیست، بسته بندی های کارآمد و زیست تخریب پذیر مورد توجه گسترده قرار گرفته اند. روش الکتروریسی با توجه به ویژگی های منحصر به فرد الیاف تولیدی و نیز گرایش روز افزون به فناوری های نوظهور نانو، کاربردهای نوآورانه ا ی در زمینه های مختلف علم داشته است. نانوالیاف الکتروریسی شده با داشتن مزایای ساختاری و عملکردی ویژه، به عنوان مواد بسته بندی امیدبخش در نظر گرفته می شوند. در این مطالعه ضمن تشریح کامل فرآیند الکتروریسی، مواد اولیه ی پلیمری مورد استفاده جهت تولید نانوالیاف زیست تخریب پذیر که دربرگیرنده ی پلیمرهای طبیعی و سنتزی می باشند، مورد بررسی قرار گرفته است. پروتئین ها و پلی ساکاریدها از پلیمرهای طبیعی زیست سازگار و ایمن برای تولید نانوالیاف زیست تخریب پذیر با فرآوری آسان و هزینه پایین شناخته شده اند. پلیمرهای سنتزی زیست تخریب پذیر، ویژگی ممانعت در برابر آب و استحکام مکانیکی بالایی داشته همچنین به عنوان پلیمر حامل جهت اصلاح عملکرد و گسترش کاربرد پلیمر های طبیعی مورد استفاده قرار می گیرند. در این بررسی، همچنین، به مواردی از کاربرد نانوالیاف زیست تخریب پذیر در بسته بندی های مواد غذایی مختلف پرداخته شده است.

کلیدواژه ها:

الکتروریسی ، زیست تخریب پذیر ، نانوالیاف ، پلیمرهای طبیعی و سنتزی