نقش توریسم غذایی با تاکید بر میراث فرهنگی و بومی روستاییان در توسعه گردشگری روستایی

گردشگری غذایی با تاکید بر بهبود سبک زندگی و وضعیت سلامتی جامعه و توجه به عادات غذایی سالم منجر به ترویج فرهنگ مصرف غذاهای سالم و بومی می شود. به طوری که بیشتر غذاهای سنتی ارتباط مستقیم با طبیعت، فرهنگ، باور، اعتقادات، مذهب و سبک زندگی جوامع روستایی و محلی است. این نوع گردشگری به عنوان ابزار مهمی برای توسعه پایدار اقتصادی، اجتماعی و اکولوژیکی روستایی و منطقه ای می باشد. در این مقاله به صورت مروری و تحلیلی، با برسی منابع نظری و آمار و اسناد موجود، اهمیت نقش توریسم غذایی بر میراث فرهنگی و بومی روستاییان، جشنواره های غذایی و نقش آن ها در هویت فرهنگی منطقه، نقش بازارهای غذایی محلی در تامین نیازهای محلی و فرصت های شغلی برای جوامع محلی و میزان تاثیر گردشگری غذایی بر توسعه و اقتصاد مناطق روستایی، اهمیت بازاریابی در گردشگری غذایی در تبلیغ و توسعه مناطق گردشگری مورد بررسی قرار می گیرد. مطابق یافته ها تاثیر گردشگری غذایی بر اشتغال، اقتصاد محلی، توسعه منطقه ای و ارتباط با بازاریابی قابل توجه است. سیاست گزاری برای برنامه ریزی و توسعه هم افزا انواع گردشگری روستایی برای توسعه میراث فرهنگی و غذایی هر منطقه حایز اهمیت است. در این راستا ترویج گردشگری غذایی سالم و ارگانیک و توسعه توریسم کشاورزی برای توسعه گردشگری فرهنگی و بومی به عنوان یک برند منطقه ای و محلی و حتی جهانی برای شناساسایی و تبلیغ مناطق ویژه گردشگری غذایی پیشنهاد می شود.

کلیدواژه ها:

توریسم غذایی ، گردشگری کشاورزی ، گردشگری غذایی سالم و ارگانیک ، میراث غذایی و فرهنگی