ارائه مدل ریاضی به منظور بهینگی زنجیره تامین سرد مواد غذایی در شرایط وقوع بحران و بلایا

زمینه و هدف: یکی از مهمترین اهداف ستاد مدیریت بحران، تهیه و توزیع مناسب مواد غذایی در شرایط وقوع بحران یا بلایا به نیازمندان و آسیب دیدگان است. به علت محدودیت طول عمر و نگهداری محصولات فسادپذیر، هزینه های عملیاتی، سفارش، حمل ونقل و آثار محیطی این نوع محصولات افزایش می یابد و چالش ­های جدیدی را به همراه خواهد داشت. روش پژوهش: این پژوهش مبتنی بر رویکرد پژوهش عملیاتی است و به دنبال طراحی مدلی ریاضی چند هدفه برای زنجیره تامین سرد، پایدار و چند سطحی در صنایع غذایی و در شرایط عدم قطعیت و بحرانی است. بدین منظور، یک مدل برنامه ریزی غیرخطی عدد صحیح مختلط ارائه شده است که در آن از روش بهینگی عملکرد EOQ برای تعیین نقطه سفارش بهینه استفاده شده است. یافته ها: مدل ارائه شده بر اساس داده های واقعی ستاد مدیریت بحران کشور و به صورت پایلوت برای ۱۶ مرکز تامین، ۵ کانال توزیع و ۳۵ ستاد مدیریت بحران با دو روش معیار جامع و اپسیلون محدودیت تقویت شده حل گردید. یافته ها نشان داد که با استفاده از مدل ریاضی ارائه شده، می توان به بهینه سازی فرآیند مدیریت زنجیره تامین سرد مواد غذایی در شرایط وقوع بحران و بلایا دست یافت. نتیجه گیری: نتایج، کارایی و قابلیت کاربرد مدل ارائه شده و دستیابی به راه حل های باکیفیت در زمان منطقی را نشان می دهد و نسبت به رویکردهای سنتی دارای عملکرد بالاتری است انتظار می­رود با بهره­گیری از مدل ارائه شده، عملیات امدادرسانی و توزیع مواد غذایی در شرایط بحرانی توسط نهادهای امدادرسان تسهیل و بهینه گردد.

کلیدواژه ها:

Sustainable supply chain ، Crisis and disaster ، Dual objectives mathematical model ، زنجیره تامین سرد ، بحران و بلایا ، مدل ریاضی دو هدفه