اسانس های خوراکی و کاربرد آنها در صنایع غذایی

اسانس خوراکی از جمله پر استفاده ترین افزودنی های خوراکی است. در اغلب محصولات صنایع غذایی و دارویی از اسانس خوراکی مایع استفاده می شود. اسانس ها را اغلب از انواع گیاهان و میوه ها و خشکبار تولید میکنند. اسانس های میوه ای بسیار متنوع هستند. از جمله این اسانس ها میتوان به اسانس لیمو، سیب، پرتقال، موز، توت فرنگی … اشاره کرد. علاوه بر اسانس های میوه ای، اسانس قهوه ، اسانس دود، اسانس های دارچین و وانیل و نارگیل و پسته و بادام و … نیز در بازار یافت می شود.

کلیدواژه ها:

اسانس ، صنایع غذایی ، اسانس خوراکی