ارزیابی ساختار تقاضای کالاهای اساسی بخش کشاورزی: با لحاظ متغیرهای دموگرافیک

اثربخشی سیاست های مختلف اقتصادی همواره بستگی به شناخت کامل از ساختار تقاضا و الگوی مصرف خانوار داشته است. لذا تخمین تقاضا و برآورد کششهای مختلف، تاثیر بسزایی بر امنیت غذایی، سلامت و رفاه مصرف کنندگان دارد.در این پژوهش به منظور تخمین سیستم تقاضا از سیستم تقاضای تقریبا ایده آل درجه دوم با لحاظ متغیرهای دموگرافیک، استفاده شد. بدین منظور، داده های خام طرح هزینه و درآمد خانوار مربوط به سال ۱۳۹۹ مورد استفاده قرار گرفت.نتایج نشان میدهد که کشش های جبرانی و غیرجبرانی خودی خانوارهای روستایی و شهری منفی و قدر مطلق آنها کمتر از واحد(ضروری) هستند. همچنین نتیجه ی کشش مخارج گوشت قرمز، قند و شکر و شیر برای همه خانوارها و روغن و حبوبات برای خانوارهای روستایی بالاتر از یک و کشش مخارج سایر گروه ها مثبت و کمتر از واحد بوده است. با توجه به اهمیت دو گروه «برنج و غلات» و «گوشت» توجه به الگوی قیمت گذاری این کالاها در سبد مصرفی خوراکی خانوارها از اهمیت ویژه ای برخورداربوده و پیشنهاد می شود با افزایش قیمت این کالاها بیشترین کمک حمایتی از این دو گروه خوراکی اعمال شود.

کلیدواژه ها:

" ، تقاضای کالاهای کشاورزی" ، ، " ، متغیرهای دموگرافیک خانوار" ، ، " ، QUAIDS"