ارزیابی بازار مصرف آبزیان و فرآورده های شیلاتی در شهرستان گرگان

چکیده برای ارزیابی بازار مصرف آبزیان و محصولات شیلاتی در سال ۱۳۸۶ در شهر گرگان، تحقیقی با جمع آوری اطلاعات از ۳۴۳ خانوار گرگانی به طور تصادفی انجام و اطلاعات جمع آوری شده به کمک برنامه SPSS از طریق کای اسکوآر X۲، آزمون یو مان ویتنی، کندال تاث و ضریب همبستگی اسپیرمن مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج نشان داد که سرانه مصرف آبزیان برای هر فرد گرگانی ۱۲/۹ کیلوگرم و الویت خانوارهای گرگانی به ترتیب در مصرف ماهیان دریای شمال، پرورشی گرمابی و سردابی می باشد. خانوارهای گرگانی در خرید فرآورده های شیلاتی به کیفیت و تازگی، قیمت و بهداشتی بودن مکان توزیع توجه می نمایند. فقط ۵/۳۹ درصد خانوارهای گرگانی تمایل به خرید ماهیان بسته بندی نشان دادند و عدم اطمینان به تازگی، بهداشتی بودن، داشتن وقت کافی و بالا بودن قیمت ماهی بسته بندی از دلایل عدم تمایل به استفاده از ماهیان بسته بندی عنوان شد. ۴/۵۸ درصد پاسخگویان ترجیح می دهند برای خرید ماهی و میگوی بسته بندی به نمایندگی های شیلات مراجعه کنند که ضرورت برنامه ریزی برای ایجاد و نظارت بر چنین فروشگاه هایی را بیش از پیش نمایان می سازد.

کلیدواژه ها:

شهرستان گرگان