مروری ب نقش کربوهیدرات ها در تغذیه ورزشی

زمینه و هدف تغذیه ورزشکاران یک موضوع مهم است و کربوهیدرات به عنوان یک سوبسترای مهم در هر دو سیستم انرژی هوازی و بی هوازی میتواند در تغذیه ورزشی نقش تعیین کننده داشته باشد. هدف از تحقیق حاضر مروری بر مطالعات انجام شده در خصوص تغذیه ورزشی با تاکید بر مصرف کربوهیدرات ها می باشد. روش کار در تحقیق مروری حاضر که از نوع مروری سیستماتیک میباشد مطالعات چاپ شده در پایگاههای اطلاعات داده تا سال ۲۰۲۲ میلادی با استفاده از کلید واژه های فوتبال تغذیه درشت مغذی کربوهیدرات و عمکلرد ورزشی جستجو شد و از بین مطالعات انجام شده مطالعاتی که شرایط ورود به تحقیق را داشتند انتخاب شدند. مطالعات انتخاب شده توسط ۳ نفر از نویسندگان بررسی شدند و در نهایت تعداد ۳۵ مطالعه انتخاب و بررسی شدند. یافته ها: نتایج نشان داد که استفاده از کربوهیدرات و بهینه نگه داشتن ذخایر گلیکوژنی نقش مفیدی در بهبود عملکرد ورزشی فوتبالیست ها دارد و تناسب در استفاده از درشت مغذی ها و توجه به کمیت و کیفیت کربوهیدرات در برنامه تغذیه ای در دوره های تمرین قبل ، حین و پس از مسابقه یا تمرین میتواند بر عملکرد ورزشی موثر باشد. نتیجه گیری اگر چه تحقیقات زیادی در خصوص نقش کربوهیدرات در تغذیه ورزشی انجام شده است ولی با توجه به تفاوت در ویژگیهای از نظر جنسیت سن و سطح مهارتی و پست نیاز به تحقیقات بیشتری در این زمینه می باشد.

کلیدواژه ها:

سیستماتیک ، کربوهیدرات . تغذیه ورزشی . درشت مغذی